Pohjoinen hauki on lihansyöjä makean veden riistakala, joka elää pääasiassa Pohjois-Amerikan ja Euroopan järvissä ja puroissa. Se on pitkänomainen kuin ankerias ja vangitsee saaliinsa ankankaltaisella laskullaan ja terävien koiranhampaiden riveillä. Sen tieteellinen nimi on Esox lucius. Se tunnetaan myös nimellä jackfish, pickerel tai suuri hauki.
Pohjoinen hauki voi kasvaa jopa 30 tuumaa (76 cm) ja syödä jopa neljä kertaa sen painon vuodessa. Niiden tiedetään metsästävän sammakkoja, muita kaloja ja jopa pieniä nisäkkäitä tai lintuja. Niitä voidaan pitää haitallisina kaupallisille lohen- ja taimenviljelijöille, jotka usein pyytävät ja tappavat haukia estääkseen heitä tuhoamasta alueen kalakantaa. He myös saalistavat ankanpoikia, ja riistanhoitajat voivat tappaa heidät ankkurien määrän säilyttämiseksi metsästyskaudella.
Näiden haukien selkä ja sivut vaihtelevat oliivista ruskeaan, kun taas niiden alapinnat ovat yleensä valkoisia kermanvärisiin. Niiden kehossa on myös vaaleita täpliä, jotka erottavat ne myskeistä, samankaltaisilta kaloilta, joilla on usein sama elinympäristö. Molemmat kalat syövät muita eläimiä ja piiloutuvat vedenalaisten kasvien keskelle kaapatakseen saaliinsa. Molemmilla on myös samankaltaiset merkinnät ja ne on värjätty hellästi, jotta ne sulautuvat ympäristöönsä. Myski- tai muskellunge -väritys on kuitenkin päinvastainen kuin pohjoisilla hauilla, ja vaaleammalla rungolla on tummia täpliä.
Pohjoista haukea pidetään helposti pyydettäväksi kaloksi, koska se napsahtaa helposti korkeintaan syötiksi. Kevään uskotaan olevan paras aika hauen kalastukseen, koska silloin he liikkuvat lähellä rantaviivaa kutemaan. Rikkaruohot, jotka tavallisesti kasvavat jokien ja purojen rannalla kesällä, eivät ole vielä runsaita, ja tekevät hauen hyvin näkyväksi kahdelle tärkeimmälle saalistajalleen, ihmisille ja nalle -ankeriaille.
Pohjoisen hauen munat kuoriutuvat kaksi tai kolme viikkoa sen jälkeen, kun äiti on asettanut ne joen tai puron pohjalle. Naarashauki voi munia jopa 50,000 munaa kerrallaan. Vastikään syntyneet kalat selviävät munankeltuaisesta noin 10 päivää, ja niitä pidetään sitten täysin itsenäisinä ja valmiina metsästämään. Muut hauki ja vesilinnut syövät usein juuri kuoriutuneita haukia. Aikuisuuteen asti selviytynyt hauki voi elää luonnossa jopa 20 vuotta.