Katkeralla kurpitsalla on erilaisia terveyshyötyjä, mukaan lukien auttaminen sellaisten häiriöiden kuin diabeteksen, veren ongelmien, koleran, väsymyksen, krapulan, toksemian, iho- ja hengityselinsairauksien hoitoon. Sen lisäksi, että tämä vihannes auttaa lievittämään näiden sairauksien oireita, se sisältää myös paljon vitamiineja ja ravintoaineita ja on erinomainen ravintokuidun lähde. Sen syöminen voi myös auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, ja sitä pidetään terveenä tapana edistää tervettä näköä ja silmien toimintaa.
Yksi tunnetuimmista katkeran kurpitsan lääketieteellisistä käyttötarkoituksista on auttaa alentamaan verensokeria diabeetikoilla ja lisäämään insuliininsietoa niillä, joilla on diabetes ja esidiabetes. Tämä on mahdollista, koska kurpitsa sisältää eräänlaista kasviinsuliinia, joka auttaa tasoittamaan kehon insuliinitasot luonnollisesti. Verensokeritasoja on edelleen seurattava, mutta tätä kurpitsaa käyttävä hoito voi olla sopiva monille diabeetikoille.
Katkera kurpitsa sisältää myös aineita, jotka auttavat kehoa pääsemään eroon toksiineista tavallista nopeammin. Juominen mehua tästä kurpitsa voi auttaa verta eroon myrkyllisistä aineista ja se voi parantaa maksan toimintaa, jotta keho voi huuhdella myrkkyjä pois luonnollisesti. Tästä on apua lievittämään monia sairauksia ja tiloja, kuten toksemiaa ja krapulaa. Parantaen immuunitoimintaa tämä hedelmä auttaa myös ehkäisemään sairauksia ja joitakin syöpiä antamalla valkosolujen toimia tehokkaasti.
Veriolosuhteita ja muita häiriöitä voi myös auttaa karvas kurpitsamehu tai hedelmien syöminen. Hedelmä itsessään voi auttaa estämään paksusuolen syöpää, koska se on erityisen runsaasti ravintokuitua ja auttaa poistamaan paksusuolen tiivistetystä jätemateriaalista. Mehu voidaan sekoittaa muiden ainesosien kanssa, jotta maku olisi miellyttävämpi niille, jotka eivät kestä katkeraa makua.
Kurpitsa voi toimia paremmin, kun sitä käytetään yhdessä muiden parantavien elintarvikkeiden tai mehujen, kuten sipulimehun, limetin mehun tai tiettyjen teen kanssa. Mehu katkerasta kurpitsan hedelmästä voidaan siemailla hitaasti koko päivän ajan ja se voidaan ottaa pitkäaikaisesti. Haittavaikutuksia ei ole raportoitu, kun katkera meloni otetaan ohjeiden mukaan.
On tärkeää, ettet kuluta liikaa katkeraa kurpitsamehua yhdessä päivässä tai enemmän kuin kaksi hedelmää päivässä. Ruoansulatuskanavan häiriöitä voi esiintyä, ja niihin voi kuulua vatsakramppeja ja ripulia. Diabeetikot, jotka käyttävät tätä hedelmää verensokerin alentamiseen, saattavat joutua muuttamaan lääkkeiden annoksia, jotta vältetään alhainen verensokeri.