Inkivääri on yrtti, joka tunnetaan erottuvasta mausteisesta maustaan ja monista tunnetuista lääkinnällisistä käyttötarkoituksistaan. Sitä on käytetty perinteisessä lääketieteessä vatsavaivojen ja monien muiden sairauksien hoitoon tuhansien vuosien ajan. On olemassa joitakin todisteita siitä, että inkiväärin ottaminen tulehdukseen auttaa joitakin potilaita, jotka kärsivät nivelrikosta tai nivelreumasta, vaikka vuodesta 2011 lähtien tämä näyttö ei ollut vakuuttava. Fytoravinteita, joita kutsutaan gingeroleiksi, uskotaan olevan inkiväärin tulehdusta ehkäiseviä aineita. Potilaiden, jotka harkitsevat inkiväärin käyttöä tulehduksen hoitoon, tulisi keskustella mahdollisista eduista ja riskeistä lääkärin kanssa.
Jotkut, mutta eivät kaikki, tutkimukset ovat osoittaneet, että inkivääri -lisäravinteet voivat vähentää kipua ja tulehdusta. Useimmat tutkimukset keskittyivät nivelrikon aiheuttamaan polvien tulehdukseen, ja jotkut havaitsivat mitattavan eron turvotuksessa inkivääriä käyttävillä potilailla verrattuna lumelääkettä saaneisiin. Tutkimuksissa, joissa havaittiin merkittäviä tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, teho oli verrattavissa käsikauppalääkkeisiin, kuten ibuprofeeniin. Toisin kuin ibuprofeeni, joka toimii muutamassa tunnissa, inkivääri on yleensä otettava useita viikkoja ennen vaikutusten havaitsemista.
Inkivääri tulehdusta varten voidaan joko sisällyttää ruokavalioon tai ottaa lisäravinteena. Lisäaineena se otetaan yleensä 250 mg tai 500 mg annoksina, jopa 1,000 mg päivässä. Jauhemaista inkiväärijuurta voidaan myös lisätä teetä tai tarjota erilaisia ruokia, erityisesti aasialaisia ruokia. Kummankin inkiväärimenetelmän uskotaan olevan yhtä tehokas.
Inkiväärin ottamista tulehdukseen pidetään melko pieniriskisenä hoitovaihtoehtona. Inkiväärillä voi olla lievä hyytymistä estävä vaikutus, mikä tarkoittaa, että se vähentää veren hyytymiskykyä. Potilaiden, jotka käyttävät muita hyytymistä estäviä lääkkeitä, kuten aspiriinia, ibuprofeenia tai varfariinia, tulee keskustella lääkärin kanssa riskeistä, jotka liittyvät inkiväärin ja näiden lääkkeiden yhdistämiseen. Naisten, jotka ovat raskaana tai voivat tulla raskaaksi, tulee myös neuvotella lääkärin kanssa ennen inkiväärin käyttöä tulehduksen hoitoon, koska on olemassa joitakin todisteita siitä, että inkivääri voi vahingoittaa sikiötä. Vaikka vuodesta 2011 lähtien tätä näyttöä ei pidetä vakuuttavana.