Griffon -korppikotka on raatoja syövä lintu, joka sijaitsee pääasiassa osissa Eurooppaa, Aasiaa ja Afrikkaa. Ne ovat noin 35–43 tuumaa pitkiä (90–110 cm), siipien kärkiväli on 90–106 tuumaa (230–270 cm) ja paino 13–30 kiloa. Lintujen pää ja kaula ovat enimmäkseen kaljuja ja valkoisia, kun taas niiden höyhenet ovat yleensä ruskeita ja muutamia vaaleampia laikkuja. Joillakin maailman alueilla griffon -korppikotkat ovat kärsineet vakavasta väestön vähenemisestä osittain elinympäristön tuhoutumisen vuoksi. Kuten monilla muillakin korppikotkilla, niiden elinikä on suhteellisen pitkä, ja niiden tiedetään olevan toiseksi suurin lintu alueensa eurooppalaisessa osassa.
Griffon -korppikotka lentää suurina ryhminä etsimässä ruokaa, mutta toisin kuin Amerikan korppikotkat, sillä ei ole erityisen suurta hajua. Griffon -korppikotka pyrkii löytämään ruokansa visuaalisesti. Kun ruho on löydetty, koko lauma laskeutuu ja syö yhdessä. Griffon-korppikotkat elävät yleensä melko rauhallisesti rinnakkain ja taistelevat harvoin toistensa kanssa, vaikka ruoka olisi mukana.
Linnuilla on maine lentäessään pitkiä matkoja. Ei pidetä epätavallisena, että he matkustavat 80-100 mailia (120-161 km) kerrallaan etsien ruokaa. Niitä ei tunneta erityisen vahvoista nokista, ja joskus he antavat muiden korppikotkalajien avata ruhoja heille. Normaalioloissa he syövät vain lihaskudosta ja sisäelimiä välttäen vaikeampia lihatyyppejä, kuten piilot. Alueilla, joilla ihmisillä on suuri läsnäolo, griffon -korppikotka joskus hyödyntää ruokailumahdollisuuksia kaatopaikoilla.
Griffon -korppikotka yleensä asuu mieluummin karuissa paikoissa, joissa on vuoristoista maastoa ja hyvin vähän puita. Pesät rakennetaan yleensä kallioille käyttämällä pieniä puukappaleita, kasviainesta ja muuta roskaa. Parien uskotaan parituvan koko elämän, ja ne yleensä asettavat yhden tai kahden munan, jotka hautovat noin 50 päivää. Ne ovat hyvin sosiaalisia lintuja, eikä ole epätavallista, että griffon -korppikotka rakentaa pesänsä samaan yleiseen sijaintiin kuin monet muut.
Kun poikaset syntyvät, ne peitetään kevyesti valkoisella untuvalla. Kun he ovat oppineet lentämään, vanhemmat jatkavat niiden ruokintaa lyhyen ajan. Griffon -korppikotkat poistuvat pesästä yleensä noin 160 päivän kuluttua, eivätkä ne saavuta lisääntymisikää noin viiteen vuoteen. Niiden keskimääräisen käyttöiän uskotaan olevan noin 40 vuotta.