Louisianan Catahoulan seurakunnan mukaan nimetty Catahoula -leopardikoira on ainoa Pohjois -Amerikasta peräisin oleva nykyinen kotieläinrotu. Osa paimenryhmää ovat suuret, lihaksikkaat koirat, joilla on leveät otsat. Näitä koiria käytetään yleensä työkoirina, paimentamassa kurittomia nautoja tai sikoja, mutta niitä ostetaan myös perheen lemmikkeinä.
Alunperin varhaiset englantilaiset uudisasukkaat kasvattivat karjaa auttamaan, Catahoula -leopardikoiraa saattoi käyttää myös intiaaniheimot. Luultavasti peräisin pohjoismaisesta susikoirasta, näiden koirien tarkka suku on epäselvä. On kuitenkin yleisesti sovittu, että niiden alkuperäpaikka on Louisiana, ja vuonna 1979 Catahoula -leopardikoira nimettiin Louisiana -osavaltion koiraksi. Nämä koirat tunnustetaan roduksi Yhdysvalloissa, Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja Kanadassa, missä ne on lueteltu harvinaisena roduna.
Yleensä 20–26 cm korkeat Catahoula -leopardikoirat painavat 50.8–66 kiloa (55–80 kg). Heillä on lyhyet, yksikerroksiset takit, jotka ovat yleensä merle-kuviollisia, mutta voivat olla enimmäkseen kiinteitä tai väriltään mustia ja ruskeita. Merle -kuviointi koostuu kahden tai kolmen värin tahroista kiinteän pohjan päällä. Heidän silmänsä voivat olla mitä tahansa väriä, mutta ne ovat usein erityinen sininen sävy, jota kutsutaan lasiksi.
Catahoula -leopardikoirat ovat epäluottamuksellisia vieraita kohtaan, ja heitä tulisi seurustella pentuina. Nämä koirat ovat kuitenkin erittäin uskollisia ja kiintymystä omistajiaan kohtaan ja ystävällisiä tuntemiensa ihmisten kanssa. Sekä itsenäiset että hallitsevat leopardikoirat tarvitsevat lujan, kokeneen omistajan, joka osaa olla pakanjohtaja ja kumppani. Omistajien, jotka ovat alttiita vauvalle koirilleen tai jotka eivät voi kiinnittää riittävästi huomiota koiraan, ei pitäisi harkita Catahoula -leopardikoiran lisäämistä koteihinsa. Näistä koirista tulee tuhoisia ja aggressiivisia, jos niitä ei hoideta oikein.
Vaikka ne eivät ole poikkeuksellisen korkean energian koiria, ne vaativat päivittäistä liikuntaa. Hölkkä tai muu voimakas aktiivisuus vaaditaan vähintään tunnin ajan joka päivä näiden koirien terveyden ylläpitämiseksi. Erittäin ketterät leopardikoirat nauttivat myös harjoittelustaan ketteryyttä hyödyntävillä tavoilla. Aktiviteetit, kuten saaliin pelaaminen frisbeellä, voivat olla hyvä tapa harjoitella koiraa väsyttämättä omistajaa.
Yleensä 12 tai 13 vuotta elävä Catahoula -leopardikoira ei ole altis monille sairauksille. Se on kuitenkin altis kuurous- ja silmäongelmille sekä lonkan dysplasialle. Nämä koirat ovat kevyitä ja keskivaikeita, eikä niitä pidä pitää ulkona kylmällä säällä, koska aluskarvaa ei ole.