Sitruunamelissaa on useita mahdollisia käyttötarkoituksia, mukaan lukien ihonhoito, ravintolisänä ja lääkkeenä. Monissa kosmetiikkatuotteissa on sitruunamelissa ainesosaluettelossa sen hellävaraisten puhdistusominaisuuksien ja ikääntymistä estävien vaikutusten vuoksi. Jotkut kokit ja kokit käyttävät sitruunamelissaa salaatin lisäyksenä tai maun lisäämiseksi erilaisiin ruokiin. Sitruunamelisin lääkinnällisiin käyttötarkoituksiin kuuluu käyttö ruoansulatuskanavan tukena, kuumeen alentavana aineena ja päänsärkyjen hoito. Tätä yrttiä voidaan myös lisätä salvoihin tai voiteisiin pienten leikkausten tai haavaumien hoitoon.
Laajalti uskotaan olevan antibakteerisia, ikääntymistä estäviä ja antiviraalisia ominaisuuksia, sitruunamelissa on useita paikallisia käyttötarkoituksia. Sitruunamelissa valmistettuja voiteita voidaan käyttää rauhoittamaan hyönteisten puremien tai pienten viiltojen ja naarmujen aiheuttamaa ärsytystä. Myös huuliherpes ja aknen puhkeaminen voivat hyötyä sen käytöstä. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että sitruunamelissa voi olla ikääntymistä estäviä ominaisuuksia, joten voi olla hyödyllistä lisätä tämä ainesosa suosikki voiteeseen tai ihon kosteusvoiteeseen. Muutamia tämän kasvin lehtiä voidaan lisätä kylpyveteen helpottaakseen kipeisiin lihaksiin liittyvää epämukavuutta.
Kokit ja kokit ympäri maailmaa ovat löytäneet useita kulinaarisia käyttötarkoituksia sitruunamelissa. Lehdet voidaan lisätä salaatteihin tai keittää paljon samalla tavalla kuin muut vihreät lehtivihannekset. Yhdistettynä muihin yrtteihin, sitruunamelissaa voidaan myös lisätä etikkaan kirpeän salaattikastikkeen valmistamiseksi. Erilaisia kastikkeita ja marinadeja valmistetaan sitruunamelissa, jonka sanotaan täydentävän kalaa ja muita mereneläviä sekä monia lampaan ruokia. Ruoansulatusta helpottava yrtti voi olla arvokas lisä ruokavalioon.
Sitruunamelissa on monia mahdollisia lääkinnällisiä käyttötarkoituksia, mutta lääkärin tulee kuulla ennen uuden hoito -ohjelman aloittamista. Sitruunamelissa voi auttaa vähentämään kuumetta ja helpottamaan päänsärkyä monille ihmisille. Naiset, jotka kärsivät vaikeista kuukautiskipuista, voivat myös hyötyä tämän yrtin käytöstä. Ruoansulatushäiriöitä, kuten liiallista kaasua ja turvotusta, voidaan lievittää käyttämällä sitruunamelissaa sisältävää lisäainetta, ja jotkut tutkimukset osoittavat, että tämä yrtti voi myös helpottaa pikkulasten koliikin oireita. Yhdistettynä valeriaaniin, sitruunamelissa voi auttaa edistämään levollista unta niille, jotka kärsivät unihäiriöistä, kuten unettomuudesta.