Kelatointi on järjestelmällinen haitallisten raskasmetallien vähentäminen kehossa joko vastauksena tahattomaan myrkytykseen tai elinikäiseen kertymiseen. Täydentääkseen valtavirtaisia detox -hoito -ohjelmia jotkut voivat siirtyä korianterin kelaatioon elohopean poistamiseksi kehosta. Vaikka se on edelleen tieteellisesti todistamaton vuodesta 2011, monet kasviperäiset uskovat, että korianterilla on myös kynsimaisia ominaisuuksia, kun on kyse elohopeamolekyylien kiinnittämisestä ja poistamisesta kehosta.
Korianteri, joka tunnetaan idässä kiinalaisena persiljana, tulee korianterin, Coriandrum sativumin, lehdistä. Sitä on käytetty useiden vuosituhansien ajan elintarvikkeiden tunnusomaisena aromiaineena ja mahdollisena hoitona erilaisille lääketieteellisille ongelmille. Sen lisäksi, että väitetään käyttävän sitä elohopean vähentämisessä, jotkut kasviperäiset suosittelevat korianteria myös erilaisten ruoansulatushäiriöiden lievittämiseen ja jopa hoitoon syövän torjumiseksi ja kalsiumpitoisen ruton poistamiseksi sydämestä. Näiden lehtien tiedetään myös herättävän ruokahalua ja tarjoavat antibakteerista tukea infektioiden torjunnassa.
Vasta vuonna 1995 New Yorkin kardiologin Yoshiaki Omuran tutkimuksessa vahvistettiin korianterin kelaatin ominaisuudet raskasmetallin vieroitusaineena. Omura havaitsi, että elohopean määrä kehon hermokudoksessa laski asteittaisen korianterin nauttimisen myötä. Siitä huolimatta valtavirran lääketieteelliset laitokset suosittelevat edelleen korianterin kelaatiota vain täydentävänä hoitona paremmin osoittautuneille kelatointiyhdisteille. Tämä voi olla merileväuute nimeltä Modifilan® tai yhdiste etyleenidiamiinitetraetikkahappo (EDTA). Ne voidaan antaa suun kautta tai injektiona tarvittaessa heti.
Korianterin kelatointi suoritetaan suunnilleen samalla tavalla kuin muut suun hoidot nauttimalla tinktuuraa päivittäin useiden viikkojen tai kuukausien ajan. Tämä tinktuura valmistetaan usein korianterilla yhdessä muiden tavallisten yrtti -ainesosien kanssa vieroitukseen, kuten keltainen telakkajuuri, jotkut sienet, nokkonen ja tietyt levät. Kun tuoretta korianteria suositellaan, jotkut vain lisäävät korianterinsa saantia ja jopa keltaista telakanjuurta ruokavaliossa. Reseptimahdollisuudet ovat valtavat – salsaa ja keittoja kastikkeisiin ja salaatteihin.
Vaikka ketään ei epäillä poistavan elohopeaa erityisen hyvin kehosta, monilla muilla elintarvikkeilla epäillään olevan yleisempiä detoksifikaatiovaikutuksia. Vihreissä vihanneksissa on klorofylli, joka poistaa monenlaisia vapaita radikaaleja ja stimuloi entsyymien tuotantoa maksassa. Hedelmillä, jotka sisältävät runsaasti antioksidantteja, erityisesti sitrushedelmiä, on myös huomattavia vieroitusominaisuuksia, kuten valkosipulilla, pähkinöillä ja Ayurvedan hyväksymillä mung-pavuilla. Korianterin kelatointi voi sisältää uutteita mistä tahansa näistä muista ainesosista kokonaispuhdistuksen saavuttamiseksi.