Sipulitee on eräänlainen fuusiojuoma, joka valmistetaan käyttämällä jonkinlaista sipulia pohjana ja kuumaa vettä. Perusresepti edellyttää hienonnettua sipulia ja laita palat sitten kuumaan veteen. Kappaleiden annetaan jähmettyä useita minuutteja ja ne poistetaan sitten teestä siivilällä. Sipuliteellä on useita etuja, joista useimmat liittyvät flunssan tai flunssan oireiden lievittämiseen.
Sipulin lääkinnälliset käyttötavat on dokumentoitu hyvin kansanlääketieteessä, ja sipulia käytetään lievittämään nenän tukkoisuutta ja helpottamaan hengitysvaikeuksia rintakehän tukkoisuudesta johtuen. Sipuliteen edut liittyvät läheisesti tukkeutuneiden nenän kautta tukkeutumisen tukemiseen, samalla kun se vähentää kuumetta ja lievittää kurkun ja keuhkojen tukkeutumisesta johtuvaa yskää. Lisäksi on olemassa väitteitä, jotka liittyvät sipuliteen kulutukseen ja huonon kolesterolin vähentämiseen, vaikka todisteet tästä erityisestä hyödystä ovat edelleen anekdoottisia.
Perusreseptin lisäksi: pilkkoa sipuli ja liottaa palat kuumassa vedessä, on monia erilaisia tapoja valmistaa sipuliteetä. Yksi prosessi vaatii sipulin puristamista mehun poistamiseksi JA sekoitetaan mehu kuumaan veteen. Muut lähestymistavat edellyttävät sipulin yhdistämistä eri yrtteihin keinona tehdä teestä miellyttävämpi maulle ja lisätä juoman ravitsemuksellista sisältöä. Yleinen yhdistelmä kylmäoireiden hoitoon sisältää inkiväärijuuren lisäämisen seokseen, luoden miellyttävän makuisen sipulin ja inkivääriteen.
Muut sipuliteen muunnelmat edellyttävät reseptissä jotain muuta kuin tavallista vettä. Jonkin etikan, myös omenaviinietikan, käytön sanotaan lisäävän juoman tehokkuutta. Muut lähestymistavat vaativat jonkinlaisen tuoreen hedelmämehun käyttöä, varsinkin jos potilaalla on vaikeuksia syödä kiinteitä ruokia. Joskus suositellaan myös mehupuristimella valmistettujen vihannesmehujen lisäämistä sekä yrttejä ja mausteita, joiden tiedetään auttavan vilustumiseen ja flunssaan, kuten cayennepippuria ja valkosipulia.
Lähes mitä tahansa sipulia voidaan käyttää sipuliteen valmistamiseen. Erilaisia valkoisia, keltaisia ja violetteja sipulia käytetään yleisesti kuuman juoman perusaineosana. Jotkut väittävät, että ravitsemuksellista sisältöä parannetaan käyttämällä vihreää sipulia, huolehtimalla siitä, että vihreä osa hienonnetaan ja annetaan palaset jyrkkää vähintään viisi minuuttia ennen rasittamista.