Monet ihmiset pitävät porkkanamehun juomista yhtenä terveellisimmistä elämäntapavaihtoehdoista. Porkkanamehu tunnetaan beetakaroteenista, joka antaa keholle A-, B-, E- ja monia mineraaleja. Porkkanamehun juomisen terveyshyötyjen uskotaan olevan hyvä synnytyksen aikainen terveys, näkö, luut ja hampaat, maksa ja kynnet, iho ja hiukset sekä syövän ehkäisy.
Porkkanamehun uskotaan vähentävän monien eri syöpätyyppien riskiä, mukaan lukien iho- ja rintasyöpä. Porkkanamehun syöpää torjuvia ominaisuuksia pidetään usein erinomaisina beetakaroteenin suuren määrän vuoksi. Beetakaroteeni muuttuu elimistössä A -vitamiiniksi. Tutkimukset ovat yhdistäneet A-vitamiinin syövän ehkäisyyn antioksidanttisten ominaisuuksiensa ansiosta, jotka auttavat poistamaan syöpää aiheuttavia vapaita radikaaleja kehosta.
A -vitamiinin puutos voi aiheuttaa ihon kuivumista ja vaurioita iholle, kynsille ja hiuksille. Porkkanamehun juominen A -vitamiinin tuottamiseksi sanotaan hyödyttävän monia kehon osia. A -vitamiini vahvistaa myös luita ja hampaita.
Porkkanamehun juomisen uskotaan olevan erittäin hyödyllistä maksalle A -vitamiinin puhdistavien vaikutusten vuoksi. A -vitamiini vähentää sappia ja rasvaa maksassa. Kuitenkin, jotta maksa saisi A -vitamiinin maksimaalisen hyödyn, sanotaan, että porkkanamehun juominen on tehtävä säännöllisesti eikä satunnaisesti. Maksa voi varastoida A -vitamiinia.
Porkkanamehun juomisen uskotaan myös parantavan näköä A -vitamiinin muodostumisen vuoksi kehossa. A -vitamiinin puutos voi johtaa yösokeuteen, joka voi olla erittäin vaarallista. Jos esimerkiksi yösokea henkilö ajaa autoa yöllä, vastaantulevien autojen ajovalojen häikäisy vastakkaiseen suuntaan voi vaikuttaa häneen tavalla, joka ei saa silmiä tarkentumaan kunnolla. Helppo tapa havaita A-vitamiinin puute on kävellä hyvin valaistusta huoneesta hämärästi valaistuun tai pimeään huoneeseen. Silmilläsi ei pitäisi olla vaikeuksia sopeutua valon muutokseen.
Porkkanamehun juomisen sekä porkkanan syönnin uskotaan olevan erityisen hyödyllinen synnytyksen terveydelle. A-vitamiiniksi muodostuvan beetakaroteenin sanotaan olevan erittäin terveellistä sekä äidille että lapselle. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kun vauvat juo sekä maitoa että porkkanamehua, he saavat parhaan mahdollisen määrän A -vitamiinia.
Mitä tummempi porkkana on, sitä enemmän karoteenia se sisältää. Monien mielestä porkkanamehun maku on miellyttävä ja yllättävän makea. Porkkanamehussa on paljon luonnollista sokeria, joten diabetesta sairastavien tulisi neuvotella lääkärin kanssa siitä, kuinka paljon he voivat juoda. Porkkanamehun juomisen uskotaan myös olevan hyvä lisääntymisterveydelle E -vitamiinipitoisuuden vuoksi.