Toimistotoiminta on eräänlainen toimisto, joka korostaa jakamista omistetun tilan sijaan. Perinteisessä toimistorakennuksessa jokaisella toimistotyöntekijällä on tyypillisesti oma toimisto, kirjoituspöytä tai kaappi, jossa on valokuvia rakkaistaan ja muita asioita, jotka personoivat hänen tilansa. Usein perinteisellä toimistotyöntekijällä on myös oma puhelin ja tietokone. Hotellien kanssa asia on päinvastoin. Tällaisessa kokoonpanossa jokainen työntekijä varaa nämä ja muut resurssit tarpeen mukaan.
Toimistotoiminta tarkoittaa usein sitä, että työntekijöillä on mahdollisuus työskennellä mistä tahansa haluamastaan paikasta. He voivat suorittaa työtehtäviä kotoa ja tien päällä. Työn erityisvaatimuksista riippuen he voivat jopa suorittaa työhön liittyviä tehtäviä, kun he lepäävät rannalla tai syövät paikallisessa ruokalassa. Sitten kun heidän on päästävä käsiksi yrityksen laitteisiin, kuten tietokoneisiin tai tiedostoihin ja muihin resursseihin, he yksinkertaisesti varaavat aikaa mennä toimistoon ja hoitaa siellä olevat tehtävät. Toimistotyöntekijä voi halutessaan varata työaseman, toimiston, laitteen tai resurssin tunniksi, koko päiväksi tai jopa kokonaiseksi työviikoksi riippuen työnsä vaatimuksista.
Toimiston hotellimajoitus voi toimia parhaiten työntekijöille, jotka ovat itseohjautuvia eivätkä tarvitse ohjaajaa, joka katsoo hartioidensa yli koko ajan. Tämä voi olla erityisen hyödyllinen kokoonpano myyjälle, joka viettää suurimman osan ajastaan tiellä, mutta tarvitsee kotipaikan palatakseen ajoittain. Myös sellaisilla aloilla kuin kirjanpito, projektinhallinta ja konsultointi voivat toimia hyvin toimistohotellien kanssa, kun taas joku, jolla on paljon hallinnollisia tehtäviä, saattaa löytää tämän asennuksen vaikealta. Yrityksissä, jotka luovat toimistohotellijärjestelyjä, hallintohenkilöstö voi säilyttää virkansa ja tarjota tukea muille henkilöstön jäsenille, jotka vierailevat toimistossa vain silloin tällöin.
Vaikka toimistohotellit voivat auttaa yrityksiä säästämään tilaa ja välttämään resurssien tuhlaamista työntekijöihin, jotka eivät tarvitse niitä päivittäin, se ei ole ilman haittaa. Jotkut tämän tyyppisen toimisto -organisaation kriitikot väittävät, että se heikentää yritys- ja tiimihenkeä, koska työntekijät eivät näe toisiaan säännöllisesti eivätkä toimi yksikönä. Jotkut sanovat, että se voi jopa haitata tuottavuutta, koska joillakin työntekijöillä voi olla vaikeuksia työskennellä ja pysyä työssä epätavallisissa työympäristöissä. Toisaalta jotkut uskovat, että toimistohotellit voivat itse asiassa parantaa kommunikaatiota ja antaa työntekijöille enemmän arvostusta yhdessä vietetystä toimistoajasta.