Mignardise on purentakokoinen jälkiruoka, ja sen nimeä käytetään rinnakkain ranskalaisen termin petit four kanssa. Sana ”väärinkäytös” on ranskalainen substantiivi, joka viittaa keinotekoiseen ilmaan tai näyttelyyn, mutta se viittaa myös valikoimaan pieniä jälkiruokia, jotka tyypillisesti tarjoillaan kahvin kanssa aterian lopussa. Mignardisen pitäisi olla yhtä kaunis kuin se on maukasta. Suklaatryffelit, minitortit ja lusikankokoiset kakut ovat vain muutamia esimerkkejä erilaisista mignardiseista. Mignardisia ei tarjoilla järjestelmällisesti jokaisen aterian lopussa, vaan ne on varattu erityistilaisuuksiin.
Kokki voi näyttää kykynsä luodessaan hienostuneita ja hienostuneita mignardise -leivonnaisia. Nämä pienet makeiset tarjoillaan tyypillisesti kahvin kanssa aterian lopussa. Ne ovat purentakokoisia varmistaakseen, etteivät ne häiritse kokin muita luomuksia, mutta nämä makeat pienet bonukset toimivat myös muistutuksena kokin taidoista.
Kaikenlaiset aavikot voivat olla herkkuja, kuten suklaata, keksejä ja kakkuja, kunhan ne ovat yksittäisiä annoksia ja ne voidaan syödä ilman ruokailuvälineitä. Espresso -lusikoilla varustettuja lasipulloja, joita tarjoillaan pieniksi, ei pidettäisi pahoinpitelynä, eikä myöskään pientä kakkua. Purentakokoisia suklaita, kuten suklaatryffeleitä, pähkinöillä koristeltuja suklaata ja kuivattuja marjoja sekä suklaaseen kastettuja hedelmiä, pidettäisiin mignardiseina. Makeiset, kuten herkkiä mantelikeksejä, marenkeja tai jopa maustettuja vaahtokarkkeja, olisivat myös yleisiä mignardiseja. Viimeinen mignardisien luokka on pienoiskoot normaalikokoisista kakkuista, kuten hedelmäpiirakat ja puntakakut.
Mignardiset eivät ole osa tavallista kolmen ruokalajin ateriaa. Itse asiassa ne ovat yleensä saatavilla vain erityistilanteissa, jolloin vieraat haluavat laajentaa ruokailukokemustaan mahdollisimman pitkään. Sekä Ranskassa että muualla maailmassa mignardiseja ei yleensä tarjoilla paitsi hienoimmissa ravintoloissa. Yleisemmin pahoinpitelyjen sijasta ruokalasku jätetään pala suklaata, joka lähettää samanlaisen viestin laitokselta, kiittää vierasta ja kutsuu tulemaan uudelleen.
Ranskan kielellä sanalla mignardise on useita määritelmiä, mutta kaikki mignardises ovat miellyttäviä silmälle. Sanaa käytetään myös kuvaamaan henkilöä, joka on show-off, koristetyyppinen neilikan kukka ja kirkkaanvärinen punottu nauha, jota käytetään armeijan univormujen koristamiseen. Sanan käyttö kuvaamaan tyylikästä pientä jälkiruokaa yhdistää myös koristelun ja esittelyn käsitteet.