Englantilainen kurkku on erilaisia kurkkuja, joilla on syötävä iho. Englantilaiset kurkut ovat yleensä kapeampia ja pidempiä kuin muut kurkut, ja niitä kutsutaan myös pitkiksi englantilaisiksi kurkkuiksi. Näiden kurkkujen maku on usein vähemmän katkera kuin monien muiden lajikkeiden.
Englantilaisten kurkkujen tärkein vetovoima on, että sinun ei tarvitse kuoria niitä. Tämä säästää aikaa ja lisää kuitua. Tietenkin sinun pitäisi olla varma, että pese tämäntyyppiset kurkut perusteellisemmin kuin muilla lajeilla, koska iho syödään. Englantilaisen kurkun iho ei yleensä ole yhtä paksu ja kova kuin monet kurkkulajikkeet.
Jos käytät haarukkapiikkejä tämän tyyppisen kurkun ihon läpi ja leikkaa se sitten, sinulla on aallotetut reunat, jotka näyttävät melko kauniilta. Jätä nämä viipaleet kokonaisiksi kasvisalustoille tai puolita ne salaatteihin lisättäväksi. Voit käyttää joko puolikkaita tai kokonaisia viipaleissa marinoituja viipaleita kurkkusalaattiin ja halutessasi myös viipaloituja sipulia. Neljänneksillä kurkku viipaleet voivat lisätä houkuttelevaa vetovoimaa sekä rapeuttaa peruna-, muna- tai tonnikalasalaattia. Muutama viipale kurkkua tekee täydellisistä koristeista kaikenlaisille voileipille.
Nämä kurkut voivat olla poimittuja jopa 0.61 metrin pituisia. Tässä lajikkeessa ei ole paljon siemeniä, ja siementen puute sekä herkkä iho aiheuttavat vähemmän kaasuntuotantoa kehossa kuin muut kurkkulajikkeet. Pieni siementen määrä lisää myös tämän lajikkeen suhteellista makeutta, koska kurkun siemenillä on taipumus luoda katkera maku.
Englantilaiset kurkut ovat kalliimpia kuin muut kurkkulajikkeet. Niitä myydään muoviholkassa herkän ihon suojaamiseksi ja vesipitoisuuden säilyttämiseksi. Monet ihmiset eivät välitä maksaa ylimääräisiä englantilaisia kurkkuja, koska kuorta ei heitetä pois, maku on melko makea ja aikaa säästyy kun ei tarvitse kuoria tätä lajiketta.