Paistamisen valmistaminen jäädytetyillä vihanneksilla voi olla hyvä tapa rajoittaa illalliselle tehtävien valmistelujen määrää, mutta tarvitaan lisätoimenpiteitä varmistaakseen, että ne säilyttävät kunnon koostumuksen ja parhaan maun. Joitakin parhaita vinkkejä ovat vihannesten taputteleminen ennen ruoanlaittoa ja varmista, että ne ovat mahdollisimman kuivia ennen kuin lisäät ne pannulle. Lihan kypsentäminen ja poistaminen ennen jäädytettyjen vihannesten lisäämistä voi lisätä ruokaan paljon makua, samoin kuin öljyn maustaminen ennen vihannesten kypsentämistä. Pannun pitäminen erittäin korkealla lämmöllä on myös tärkeää, jotta vihannekset kypsyvät kunnolla.
Yksi tärkeimmistä ongelmista jäädytettyjä vihanneksia käyttävän paistinpannun valmistuksessa on vihannekset, joiden koostumus on märkä, mikä ei tyypillisesti ole toivottu tulos tällaisia ruokia valmistettaessa. Hyvä tapa välttää tämä on huuhdella vihannekset hetki ennen kuin käytät niitä jääkiteiden poistamiseen ja taputtaa ne sitten kuivaksi ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Pakastetuissa vihanneksissa on luonnollisesti kohtuullinen määrä vettä, joka vapautuu, kun vihannekset kypsennetään. Kun teet tämän ensin, voit estää veden pääsemästä paahtimeen pakastevihannesten kanssa, mikä voi lopulta tehdä astian märkäksi. Tämä voi myös auttaa vähentämään roiskeita, joita syntyy, kun vihannesten vesi joutuu kosketuksiin pannun kuuman öljyn kanssa, jolloin liesi pysyy puhtaampana ja olet turvallisempi.
Vaikka jäädytetyt vihannekset ovat usein maultaan hyvin lähellä tuoreita vastineitaan, niiltä puuttuu usein sama rapeus ja niillä voi toisinaan olla hieman epätasainen maku. Jos haluat peittää tämän ja lisätä kuorta sekoittimellesi, voi olla hyvä keittää kaikki liha, jota aiot käyttää sekoittimessa, ja poistaa se sitten pannulta ennen kuin lisäät pakastetut vihannekset. Lihan maku maustaa pannun ja öljyn, ja tämä siirtyy vihanneksiin. Jos et käytä lihaa, voit maustaa pannulla käyttämäsi öljyn kuumentamalla aromaattisia aineita, kuten inkivääriä, valkosipulia ja sipulia hetkeksi öljyssä ennen kuin lisäät pakastetut vihannekset. Jotta ne eivät palaisi, poista ne pannulta ennen vihannesten lisäämistä tai varmista, että sekoitat jatkuvasti pannulla olevia esineitä.
Paistettujen vihannesten kanssa sekoitettu paistin on tarkoitettu pikaruokaa varten, ja sille on tunnusomaista se, että se käyttää korkeaa lämpöä ruoan ulkopuolen paahtamiseen ja parantaa sen makua. Tästä syystä yksi tärkeimmistä vihjeistä pakastettujen vihannesten sekoittamiseen on pitää pannu suhteellisen korkeassa lämpötilassa, keskilämpötilan ja korkean välillä, riippuen siitä, miten liesi kokkaa. Tämä mahdollistaa vihannesten ulkopinnan karamellisoitumisen jättäen sisätilojen rapeiksi ja maukkaiksi.