Fruktoosina tunnettu hedelmäsokeri on yksinkertainen sokeri tai monosakkaridi, jota esiintyy monissa erilaisissa kypsissä hedelmissä. Erilainen kuin glukoosi ja sakkaroosi, tämä sokeri on erittäin makea ja sitä käytetään usein kaupallisten elintarvikkeiden valmistuksessa. Sen lisäksi, että fruktoosia esiintyy useissa hedelmissä, sitä on myös hunajassa ja valitussa määrässä tai vihanneksia, kuten sipulia, palsternakkaa ja bataattia.
Hedelmäsokeria pidetään makeimpana kaikista luonnossa esiintyvistä hiilihydraateista, ja se on elintarvikevalmistajien suosikki kahdesta syystä. Ensinnäkin tämä luonnollinen makeutusaine on halvempi kuin puhdistetut sokerituotteet, mikä tekee siitä kustannustehokkaamman. Samaan aikaan hedelmistä saatava sokeri on niin makeaa, että tarvitaan pienempiä määriä saman makeuden saavuttamiseksi tietyllä reseptillä. Tämä tekijä mahdollistaa myös sen, että kaupallisten elintarvikkeiden tuottajat voivat valmistaa tuotteitaan halvemmalla valmiista yksiköstä.
Vaikka on totta, että tämä luonnollinen sokeri on yleensä makeampaa kuin puhdistetut sokerit, on tärkeää huomata, että hedelmäsokeri ei ole yhtä vaarallinen ihmisille, jotka ovat diabeetikkoja tai joilla on nykyinen diagnoosi ennen diabetesta. Fruktoosi saa edelleen verensokerin huippunsa. Joillakin ihmisillä pitoisuuksien nopea nousu on jopa voimakkaampaa kuin puhdistetuilla sokereilla. Tästä syystä on tärkeää, että ihmiset, jotka yrittävät hallita diabetesta ruokavaliolla, seuraavat tarkasti päivän aikana nautitun hedelmäsokerin määrää. Ajantasaisen glykeeminen indeksin käyttö helpottaa eri hedelmistä ja vihanneksista imeytyneen fruktoosin määrän seurantaa.
Vanhempien tulee olla tietoisia siitä, että liiallinen määrä omena- tai päärynämehua voi aiheuttaa terveysongelmia lapsilleen. Koska molemmissa mehutyypeissä on runsaasti hedelmäsokeria, joka on luokiteltu vapaaksi fruktoosiksi, jossa vähemmän sokeria imeytyy ohutsuoleen. Sen sijaan ylimäärä kerääntyy suolistoon ja vetää vettä suolistoon. Tämän toimenpiteen tulos voi johtaa ripulin kehittymiseen. Vaikka näiden kahden mehun ravinteet ovat erittäin tärkeitä normaalille kasvulle, on hyvä sisällyttää muut näiden välttämättömien ravintoaineiden lähteet päivittäiseen ruokavalioon.
Aikuiset, joilla on usein löysä uloste tai usein ripulia, voivat myös haluta seurata ruokavalikoimaansa joka päivä. Ongelmat voivat johtua liian paljon kaupallisesti valmistettujen hedelmäsokeria sisältävien elintarvikkeiden nauttimisesta. Valitsemalla monipuolisemman ruokavalion ja lisäämällä kuitua jokaiseen ateriaan pitäisi korjata ongelmat lyhyessä ajassa.