Mikä on Naartjie?

Naartjie viittaa sitrushedelmiin, joita kasvatetaan Etelä -Afrikassa. Nimi voidaan myös kirjoittaa vain yhdellä “a”, “nartjie”. Sitä kutsutaan joskus pehmeäksi sitrushedelmäksi. Sana itsessään on afrikaans, ja hedelmä oli olemassa jo vuonna 1790. Pieni ja pyöreä, se muistuttaa eniten mandariinia tai mandariinia sekä ulkonäöltään että maultaan.

Naartjien makua voidaan verrata siihen, että syömme appelsiinin ja mandariinin samanaikaisesti, sekä makeaa että hapanta. Hedelmiä syödään kuin appelsiinia, koska kuori on löysä ja kuoriutuu helposti. Sisäpuoli tai liha on jaettu osiin ja se voidaan kuoria erilleen ja sitten syödä.

Vuodesta 2009 lähtien tämä hedelmä vastasi yhdeksästä prosentista Etelä -Afrikan sitrushedelmämarkkinoista. Itäinen niemi kasvattaa suurimman osan naartjista. Noin kolmannes alueen koko hedelmäkasvista kasvaa itäisellä niemellä.

Maataloustieteilijät uskovat, että tämä pehmeä sitrushedelmä on appelsiinin jälkeläinen. Kiinasta peräisin oleva appelsiini levisi nopeasti muualle maailmaan ja sopeutui erittäin hyvin vaihteleviin kasvuolosuhteisiin. Nämä olosuhteet johtivat vaihteluihin lajien välillä. Etelä -Afrikan subtrooppisessa ilmastossa tästä hedelmästä tuli nykyään naartjie.

Vuodesta 2000 vuoteen 2009 tämä oli Etelä -Afrikan kallein sitrushedelmä. Tämä johtuu osittain siitä, että Etelä -Afrikka on naartjien ainoa tuottaja ja sen kysyntä pysyi erittäin vakaana monien vuosien ajan. Suurin osa naartjieista viedään Euroopan maihin.

Tämän hedelmän nimi on itse asiassa kaksi sanaa yhdistetty. Nartei kääntää englanninkielisessä sanassa citrus ja tjie lopussa osoittaa, että sitrushedelmät ovat pieniä tai pieniä. Tämä kuvaa täydellisesti hedelmää, koska se näyttää appelsiinilta, mutta on noin puolet suurempi.

Kuten muutkin sitrushedelmät, tämä pehmeä sitrushedelmä on täynnä vitamiineja. Se on runsaasti folaattia, C-vitamiinia ja beetakaroteenia. Se sisältää myös runsaasti magnesiumia ja kaliumia.

Reseptissä Etelä -Afrikan pehmeitä sitrushedelmiä voidaan käyttää mandariinien ja appelsiinien sijasta. Kokit käyttävät hedelmän mehua resepteissä, raastavat kuoren maun saamiseksi ja joskus leikkaavat hedelmät ja lisäävät sen salaatteihin ja muihin ruokiin. Sitä käytetään pääruoissa, salaateissa ja jälkiruokissa.