Halal -jäätelö on jäätelö, joka täyttää islamilaisen ruokavaliolakien edistämät erityisvaatimukset. Vaikka monet jäätelölajikkeet ovat halal, jotkut eivät, ja tämä johtaa muslimeihin laajoihin keskusteluihin siitä, millaisia jäätelöitä ovat halal. Yleinen termi “halal” tai “laki” viittaa laajaan joukkoon muslimeja koskevia sääntöjä, jotka sisältävät hieman tiukat ruokavaliovaatimukset. Näin ollen elintarvikkeet, kuten jäätelö, jotka eivät ehkä ole näiden määräysten mukaisia, eivät ole “halal”.
Yksi ongelma halal -jäätelön valmistuksessa on, että vaniljauutetta, jota käytetään monien jäätelömakujen hoitoon, ei aina pidetä halalina. Tämä johtuu siitä, että tämän aineen uuttomenetelmät voivat sisältää alkoholin käytön. Vanilja ja muut vastaavat jäätelön maut eivät välttämättä ole halal.
Toinen halal -jäätelön ongelma koskee naudan kasvuhormonien käyttöä lehmissä. Joissakin islamilaisissa yhteisöissä on kiistoja ja keskustelua siitä, tekevätkö nämä lehmien rehussa olevat tuotteet eläinperäisiä tuotteita halal-standardien vastaisiksi. Tätä ongelmaa ei ole ratkaistu laajalti, ja se saa edelleen huomiota niiltä, jotka etsivät selkeitä nimityksiä halal -tuotteista.
Muiden eläintuotteiden käyttö voi myös häiritä jäätelötuotteen nimeämistä halaliksi. Esimerkiksi ruokaan lisätyt rasvat voivat vaarantaa halal -nimityksen, vaikka tätä ei yleensä tehdä. Lisääntynyt eläinperäisten tuotteiden ongelma on gelatiinin käyttö jäätelössä ja muissa maitotuotteissa. Vaikka jotkut asiantuntijat uskovat, että gelatiinityypit joskus hylkäävät jäätelötuotteet halal -vaatimustenmukaisuuden vuoksi, toiset katsovat, että yleisimmät gelatiinituotteet ovat edelleen halal -tuotteita niin kauan kuin ne eivät ole peräisin sioista, koska sianliha on ruoka, jonka katsotaan laajalti rikkovan halal -standardeja .
Monilla muslimeilla on hämmennystä halal -jäätelön sisällöstä. Jotkut asiantuntijat ovat kehottaneet keskimääräistä halal -ostajaa käyttämään kosher -nimitysten opasta, jossa myös kosheriksi luokitellut elintarvikkeet ovat todennäköisesti halal -luokiteltuja. Toiset suosittelevat vain perustavanlaatuisia järkeviä varotoimenpiteitä välttääkseen muita kuin halal-tuotteita eivätkä huolehtimaan ruokavaliolakien harmaista alueista. Ne, jotka haluavat kuluttaa vain halal -ruokia, voivat saada lisäohjeita paikallisyhteisönsä asiantuntijoilta tai lisätietoja eri jäätelönvalmistajilta siitä, mitä heidän tuotteisiinsa kuuluu.