Mikä on Ring Bologna?

Ring bologna on jalostettu liha, joka yleensä valmistetaan naudan- tai sianlihan seoksesta. Tämäntyyppinen bologna saa nimensä siitä, että liha on muotoiltu pitkäksi putkimaiseksi, toisin kuin linkkimakkara. Tämä lihatuote, joka tunnetaan joskus nimellä ringwurst, on yli metrin pituinen ja riittävän taipuisa, jotta siitä voidaan muodostaa ympyrä tai rengas.

Ring bolognan renkaita on kahta eri tyyppiä tai luokitusta: karkea ja hieno. Karkeatyypit valmistetaan reseptin mukaisella lihan tai lihan jauhamismenetelmällä siten, että lopputuotteen rakenne on rohkeampi tai hiukan rakeisempi kuin monenlaiset lihavalmisteet. Sitä vastoin hienon tyypin rakenne on tasaisempi, aivan kuten monien kaupallisten lounaslihojen rakenne.

Ring bolognan käyttötarkoitukset vaihtelevat nopean ja helpon välipalan luomisesta käytettäväksi kypsennettynä lihana eri resepteissä. Koska bolognan halkaisija on pieni, lihan viipalointi tekee siitä ihanteellisen kekseille. Bologna voidaan myös viipaloida ja lisätä vihanneksiin maukkaan sekoitetun aterian valmistamiseksi tai jopa kuutioiksi ja sisällyttää vuokaan.

Kuten useimmat jalostetut lihat, rengasbologna on täysin kypsennetty ja syötävä heti pakkauksesta. Tämä tekee siitä idean käytettäväksi kylmissä voileipissä. Maku kuitenkin paranee yleensä yksinkertaisilla keittomenetelmillä, kuten pannulla paistaminen tai paistaminen. Kypsennys voi myös auttaa lisäämään hieman rapeaa koostumusta bolognaan, mikä usein lisää nautinnon lisäystä jalostetun lihan nauttimiseen.

Vaikka rengasbolognaa ei aina ole saatavilla supermarketeissa, ei ole epätavallista nähdä tuotetta saatavilla lihakaupoissa. Perusreseptin lisäksi, jossa käytetään muutamia välttämättömiä yrttejä ja mausteita lihassa, on myös mahdollista saada tämän lihavalmisteen erikoistyyppejä, jotka sisältävät suuria määriä valkosipulia, erityyppisiä paprikoita ja jopa juustoja ja suolakurkkua sisältäviä versioita . Ihmisille, jotka haluavat rajoittaa punaisen lihan kulutustaan, on myös bolognan rengasversioita, jotka on valmistettu kanasta ja kalkkunasta.