Oranssi on hedelmätyyppi, joka on luokiteltu sitrushedelmiksi, kukkivien kasvien sukuun, joka sisältää myös greippiä, sitruunoita ja limejä. Valencian appelsiinia kutsutaan usein kesä appelsiiniksi, ja sitä kasvatetaan pääasiassa mehuntuotantoa varten. Se on yksi maailman laajimmin istutetuista appelsiinilajikkeista. Hedelmä on saanut nimensä sen muistuttamisesta espanjalaiseen appelsiinivalikoimaan, joka on peräisin Valenciasta, joka on kuuluisa appelsiinipuistaan. Valencian appelsiinit voidaan erottaa muista appelsiinityypeistä niiden raskaan mehupitoisuuden, alhaisen siemenmäärän ja makean maun mukaan. Appelsiinit ovat myös ilmastoon sopeutuvia, mikä vastaa niiden matkustamisesta ja elinkelpoisuudesta monilla maapallon alueilla.
Valencian appelsiini kypsyy myöhemmin kuin navan appelsiinit, mikä pidentää appelsiiniviljelijöiden kasvukautta ja tekee Valenciasta kaupallisesti arvokasta. Oranssi kypsyy helmikuun alussa ja muuttuu kultaiseksi ja säilyy hyvin puussa. Sadonkorjuukausi kestää maaliskuusta lokakuuhun kasvualueesta riippuen. Toukokuu, kesäkuu ja heinäkuu ovat oranssin huippukuukaudet. Jos appelsiinia ei poimita, kuoren uudelleenvihreys voi tapahtua myöhemmin kauden aikana. Tämä klorofyllin paluu iholle ei kuitenkaan vaikuta appelsiinin makeuteen ja kypsyyteen sisällä.
Ulkoisesti Valencian appelsiini on keskikokoinen hedelmä, jonka iho on melko ohut, sileä, helposti kuorittava ja syvän oranssinvärinen. Keskimääräinen Valencian appelsiini sisältää 70-80 kaloria ja sisältää runsaasti kuitua sekä C-vitamiinia. Laadukkaat Valencian appelsiinit ovat kooltaan raskaita ja kiinteitä. Niitä, joilla on haalistunut väri, pehmeät täplät tai ryppyinen iho, ei tule käyttää. Jääkaapissa nämä appelsiinit säilyttävät makeutensa ja mehukkuutensa jopa kuusi viikkoa. Juuri puristettu Valencia -mehu ei myöskään menetä mitään C -vitamiinipitoisuudestaan, kun se suljetaan tiiviisti ja jäähdytetään välittömästi jääkaapissa yön yli.
Makeiden appelsiinien, mukaan lukien Valencia, uskotaan olevan peräisin Kiinasta, ja varhaiset eurooppalaiset tutkijat, mukaan lukien Christopher Columbus, ovat levittäneet ne Amerikkaan. Nykyään niitä kasvatetaan subtrooppisilla alueilla Kaukoidässä, Välimerellä, Etelä -Afrikassa, Australiassa, Etelä -Amerikassa ja Karibialla. Brasilia johtaa maailman Valencian appelsiinien ja sitrushedelmien yleistä tuotantoa, ja sitä seuraa Yhdysvallat, jossa Florida tuottaa suurimman osan maan sadosta ja Kalifornia. Valencian sato vastaa noin 50 prosenttia appelsiinituotannosta Floridassa, jossa se otettiin käyttöön vuonna 1870.