Keijuleipä on eräänlainen kotitekoinen jälkiruoka, joka tunnetaan yleisesti Australian ja Uuden -Seelannin lapsille ja jota tarjoillaan juhlissa, mutta se leviää suosioon myös muihin paikkoihin. Se on yksinkertainen valmistaa, ja siihen kuuluu yleensä vain kolme ainesosaa, viipaloitu valkoinen leipä, voi tai margariini ja karamellisuolat, joita kutsutaan ”sadoiksi ja tuhansiksi”. Epäillään, että termi keiju leipä ja sen valmistuskäytäntö perustuvat lasten haluun jäljitellä runo nimeltä Keijuleipä runokokoelmassa Lasten jakeiden puutarha ja Underwoods, joka on kirjoitettu vuonna 1913 ja jonka kuuluisa Skotlantilainen kirjailija Robert Louis Stevenson.
Keijuleivän valmistamiseksi lapsen tarvitsee vain ottaa pehmeitä valkoisia leipäviipaleita ja voita toiselle puolelle. Sitten leikataan leipäviipaleet vinosti niin, että kaikki palat ovat kolmioita. Viimeinen vaihe on ripotella jokainen pala monivärisillä karkkipuristimilla, jotka tunnetaan Australiassa ja Uudessa -Seelannissa “satoina ja tuhansina”. Jotkut ohjeet vaativat myös kuoren poistamista leivästä ja mahdollistavat evästeen taikinan ja muun taikinan käytön valkoisen leivän korvikkeena.
Prosessi on hieman joustava, jolloin lapset voivat työskennellä vanhempiensa keittiöön kuuluvien raaka -aineiden kanssa ja joiden avulla he voivat leikkiä. Joissakin ehdotuksissa todetaan myös, että leipä on ripoteltava sadoilla ja tuhansilla ennen leikkaamista. Kummassakin tapauksessa keijuleipäpalat voidaan nyt pinota toistensa päälle, koska sprinklerit estävät niitä tarttumasta yhteen.
Tällaiset improvisoidut jälkiruoat ja välipalat ovat mukava lisä lasten teekutsuihin, jotka ovat toinen yleinen käytäntö lähinnä nuorten tyttöjen keskuudessa. Koska teekutsut tarjoillaan usein pienoiskoossa olevilla lelu -teesarjoilla, jotka ovat itse asiassa tyhjiä ja vaativat lapsen mielikuvituksen harjoittamista, keijuleipä voi lisätä kokemukseen mukavan ripauksen. Tämä pätee erityisesti silloin, kun he kutsuvat vanhemmat sisaruksensa tai vanhempansa mukaan iltapäiväteen ääreen ja ovat ylpeitä siitä, että heillä on tarjottavanaan jotain tyhjän teekupin ohella vieraalle.
Keijuleivän suosio on tullut niin laajalle, että se tuli muille kulttuurin osa -alueille Australiassa. Vuonna 13 Australiassa tehty tarina 2008-vuotiaasta tytöstä Hey Hey It’s Esther Blueburger -elokuvassa sisältää keijuleipää. Yksi syy siihen, että keijuleipä voi olla niin suosittu, etenkin nuorten tyttöjen keskuudessa, johtuu luultavasti siitä, että he nauttivat jo teini -ikäisenä tarinoita pienistä, kauniista, maagisista olennoista, kuten keijuista, ruskeista ja tonttuista. nämä olennot ovat usein esillä lasten tarinoissa. He eivät todennäköisesti voi olla ihmettelemättä, mitä nämä olennot syövät, joten ajatus keijuleivästä syntyy Stevensonin kaltaisilta kirjailijoilta, jotka luovat tarinoita vaarattomista maagisista olentoista viihdyttämään nuoria.