Mitkä ovat erilaiset Halal -elintarviketyypit?

Halal -elintarvikkeisiin kuuluvat kaikki islamilaisen lain tiukkojen ohjeiden mukaan valmistetut ruoat. Koska ne ovat tuotteita, ne ovat jalostettuja elintarvikkeita eivätkä raaka -aineita. Halal -elintarviketuotteet vaihtelevat kokonaisista elintarvikkeista ja valmiista aterioista jälkiruokiin ja välipaloihin lihaleikkeiden ja muokattujen tuotteiden, kuten halal -gelatiinin, kautta. Monet nykyaikaiset vähittäiskauppiaat ja ravintolat ovat alkaneet merkitä tuotteitaan, jotta muslimikuluttajat tietävät, onko tuote halal vai ei.

Jotta elintarvikkeita voidaan pitää halal -asemina, niiden on noudatettava islamilaista lakia, joka koskee kiellettyjä esineitä ja käytäntöjä. Ensinnäkin tämä tarkoittaa, että tuote ei saa sisältää alkoholia, raatoja tai verituotteita. Toiseksi, sen ei pitäisi sisältää mitään siasta tai keittää öljystä, joka on valmistettu siasta. Kolmanneksi kaiken lihan, kuten naudanlihan tai karitsan, on oltava peräisin islamin perinteiden mukaisesti lopetetusta eläimestä, jolloin eläimen kurkku on halkaistu, jotta se voi vuotaa verta. Tämän rituaalin on oltava muslimi, juutalainen tai kristitty.

Lihatuotteet muodostavat halal -elintarvikkeiden ydinosan. Lihapalat ja tuotteet, kuten hampurilaiset ja kebabit, on hankittava muslimikäytäntöjen mukaisista teurastamoista. Tämä voi olla ongelma maissa, joissa on voimakkaita eläinten oikeuksien aktivisteja, mutta yritys yleensä merkitsee lihan halaliksi, jos se on. Jos ei, lihaa voi ostaa halal -teurastajilta ja halal -erikoisliikkeistä ympäri maailmaa.

Yksi epäselvyys islamilaisessa laissa on mereneläviä koskevien tuotteiden asema. Vaikka jotkut uskovat, että kaikki meren tuotteet ovat Jumalan lahjoja ihmisille, toiset uskovat, että vain tietyt tuotteet ovat. Tämä tarkoittaa sitä, että muslimien tulee tarkistaa paikalliset imaamit ennen kuin ostavat tai kuluttavat mereneläviä. Jos se on hyväksyttävää, kala- ja äyriäistuotteet vaihtelevat kalakeittoista kalaan ja siruihin sushin, äyriäis curryjen ja kalastajien piirakan kautta.

Kaikki vihannekset ja hedelmät ovat sallittuja niin kauan kuin niitä ei ole valmistettu sikaöljyssä tai valmistettu alkoholilla, eläinten lyhennyksellä tai rasvalla. Tämä tarkoittaa sitä, että useimmat riisi, pasta, leivonnaiset ja leivät ilman haram -tuotteita ovat halal -elintarvikkeita. Kaikki pähkinät, munat ja tofu katsotaan myös halal -elintarvikkeiksi. Myös pavut ja linssit ovat yleensä aina sallittuja.

Suurin ongelma jälkiruokien kanssa on sikapohjaisen gelatiinin, juoksutteen, lipaasin ja joidenkin muiden ainesosien läsnäolo. Jälkiruokiksi on monenlaisia ​​halal -elintarvikkeita. Esimerkiksi kaikki kasvissyöjäjälkiruoat, lukuun ottamatta alkoholia sisältäviä, ovat halalia, koska niissä käytetään kasvissyöjäystävällistä kasveista valmistettua gelatiinia. Tällaisia ​​halal -jälkiruokia ovat jäätelö, tiramisu, kakut ja juustokakut.

Maitotuotteet ovat halal. Tämä tarkoittaa, että maidot ja jogurtit ovat OK kuluttaa. Juustot ovat enemmän ongelma -alue, ja niiden on noudatettava samoja sääntöjä kuin jälkiruokia, mikä tarkoittaa, ettei niillä ole juoksetta, lipaasia tai pepsiiniä.

Välipalojen osalta suurin osa on halal -elintarvikkeita, kunhan ne eivät käytä gelatiinia. Mitä tulee paistettuihin välipaloihin, kuten perunalastuihin, sirut on paistettava ei-sikapohjaisessa öljyssä. Mikä tahansa helppo ratkaisu tähän tarkoittaa kasvissyöjäystävällisten sirujen valitsemista. Kaikki maut lukuun ottamatta niitä, jotka sisältävät sikatuotteita, kuten ”savuista pekonia”, ovat halal-ystävällisiä aina suolatusta juustoiseen.