Silputtu salaatti on suosittu valinta tacojen täyttämiseen sekä salaattien tai salaattilattioiden valmistamiseen katkarapujen tai muiden elintarvikkeiden alle. Vaikka voit käyttää isompia salaattikappaleita, myös hienonnettua salaattia, sen koostumus ei ole sama kuin salaatin silputessa. Leikkaaminen käsin on yleisin tapa, mutta voit halutessasi käyttää myös monitoimikoneita.
Paras salaattityyppi tähän prosessiin on jäävuorisalaatti, ja kiinteä, pyöreä pää on parempi kuin löysä tai oudon muotoinen. Varmista, että se on puhdas ennen murskaamista, koska voi olla vaikeampaa pestä paljon pieniä kappaleita. Poista kaikki kuivat tai epämiellyttävät lehdet pään ulkopuolelta ja hävitä ne. Leikkaa sitten ydin pois terävällä veitsellä ja hävitä se myös. Leikkaa salaatin pää neljään osaan ja pidä jokaista osaa varovasti juoksevan veden alla ja käännä sitä samalla varmistaaksesi, että sekä sisä- että ulkopuoli on huuhdeltu. Ravista ylimääräinen vesi pois ja aseta salaatit paperipyyhkeille, kunnes olet valmis niihin.
Aseta yksi salaatin neljänneksistä yksi tasainen puoli alaspäin leikkuulaudalle. Pilko salaattia erittäin terävällä veitsellä paljaalle tasaiselle puolelle noin 0.12 cm: n pituisiksi paloiksi. Pohjimmiltaan teet ajettaessa ohuen salaatin osan koko puolelta, minkä seurauksena jokainen pään lehti leikataan pitkiksi, ohuiksi nauhoiksi. Toista tämä prosessi, kunnes koko neljännes on valmis, ja aloita sitten prosessi uudelleen seuraavassa osassa. Silppua salaattia tällä menetelmällä, kunnes saat tarvitsemasi, ja säilytä loput jääkaapissa.
Jos haluat murskata salaatin monitoimikoneella, varmista ensin, että salaatti on puhdas, neljänneksinen ja ydin on poistettu. Laita murskausterä paikalleen monitoimikoneeseen ja kokoa palat niin, että se on käyttövalmis. Salaattilaatat voivat olla liian suuria, jotta ne mahtuvat helposti joihinkin monitoimikoneisiin, joten leikkaa pää kahdeksasosaan, jos haluat tehdä sen sopivan. Käynnistä prosessori ja syötä palat putken läpi ja paina niitä tarvittaessa sopivalla työkalulla. Pyörivät terät pilkoivat salaattia paljon nopeammin kuin voit tehdä sen käsin, joten tämä menetelmä on ihanteellinen, jos sinulla on paljon tehtävää.