Kosher -kahvi noudattaa tiukasti juutalaisten uskonnollisia normeja, jotka koskevat syömistä ja juomista. Kahvia, joka on valmistettu pelkästään vedestä ja javapavuista ilman kemiallisia, maitotuotteita tai makuaineita, pidetään kosherina, koska se sisältää vain nämä kaksi ainesosaa. Kemikaalien, maitotuotteiden tai aromien lisääminen voi muuttaa kahvin kosher -tilan.
Kosher -elintarvikkeet määritellään erilaisilla säännöillä juutalaisen uskon mukaan. Sana itsessään tarkoittaa “syötäväksi kelpaavaa”. Jotkut muut kuin kosher-elintarvikkeet on lueteltu Leviticuksessa, Raamatun luvussa, jossa on erilaisia ruokavalion rajoituksia. Jotkut eläimet, kuten siat ja tietyt linnut, eivät ole kosheria, ja kemiallisesti perustuvia tuotteita, joiden tuotantoa rabbi ei valvo kunnolla, pidetään harvoin kosherina. Kosher -ruokia koskevat säännöt voivat olla monimutkaisia, ja monet juutalaiset noudattavat kosher -ruokavaliota.
Monet kahvit sisältävät ainesosia, joita ortodoksijuutalaiset eivät pidä kosherina. Sellaisena tuotemerkillä merkitty kosher -kahvi on usein rabbi hyväksynyt tuotannon aikana varmistaen, etteivät sen ainesosat tai sekoitusprosessi häiritse kosher -sääntöjä. Jotkut kosher -kahvit ovat alueellisten tai kansallisten elinten sertifioimia varmistaakseen kuluttajille sen kosher -aseman.
Maitotuotteiden lisääminen kahviin on usein este kosher -kahvin valmistamiselle. Kosher -eläinten, kuten puhtaiden, terveiden lehmien, meijeriä pidetään kosherina. Jos eläimen todetaan sairastuneen teurastuksen jälkeen, eläimestä kerätyn maidon katsotaan olevan ei-kosher. Jotkut juutalaiset jättävät tämän säännön huomiotta, koska tällaisen ”epäpuhtauden” määrittäminen on vaikeaa, ja pitävät lähes kaikkea lehmänmaitoa kosherina. Tässä tapauksessa kahvi, joka sisältää kaiken veden, kahvipavut ja lehmänmaidon, on kosher -kahvia.
Keinotekoiset aromit voivat aiheuttaa kiistaa kosher -kahvin ympärillä. Monet synteettiset kemikaalit eivät ole kosheria, koska ne ovat luonnotonta tai niitä pidetään epäpuhtaina. Kosher -kahvin lisäaineet ovat usein rabbi hyväksyneet varmistaakseen, että ne täyttävät kaikki kosher -standardin vaatimukset. Kofeiiniton kahvi voi myös aiheuttaa ongelmia kosher -aseman kanssa, koska jotkut kofeiiniprosessit käyttävät kemikaaleja.
Ortodoksiset juutalaiset, jotka haluavat juoda vain kosher-kahvia, noudattavat usein kahvin valmistusta kotona, jotta he voivat olla varmoja siitä, ettei juomaan tule muita kuin kosher-tuotteita. Juutalaiset, jotka tilaavat kahvia kahvilasta tai ravintolasta, tilaavat usein tavallista mustaa kahvia. Ne, jotka noudattavat kosherin syömisen ja juomisen tiukimpia normeja, voivat tilata kahvinsa tavallisesta paperikupista välttääkseen styroksi- tai muiden synteettisten materiaalien kemikaaleja.