Viljapalkit ovat baareja, jotka on valmistettu viljajyvistä, kuten kaurasta, ruista, riisistä ja vehnästä. Saatat myös kuulla viljabaarin, jota kutsutaan ”aamiaisbaariksi”, viitaten siihen, että monet ihmiset syövät muropaloja aamiaisen sijasta, vaikka tämä ruoka voidaan teknisesti syödä milloin tahansa. Monet yritykset valmistavat viljapalkkeja, ja useimmat markkinat myyvät erilaisia vaihtoehtoja. On myös mahdollista valmistaa viljapulloja kotona yhdistämällä jyvien, pähkinöiden ja muiden ainesosien seos paksuun lämmitettyyn siirappiin ja antamalla seoksen jäähtyä ja hyytyä leivinpannulla ennen kuin leikataan se paloiksi.
Viljan tärkeimmän ainesosan lisäksi viljapaloissa on yleensä jonkinlainen siirappi, joka toimii liiman tavoin vetäen viljan yhteen niin, että se pysyy palkin muodossa. Yleisin siirappivalinta on sokerisiirappi, vaikka voidaan käyttää myös muita liimamaisia seoksia. Ainesosia, kuten hedelmiä, pähkinöitä, karkkeja ja niin edelleen, voidaan lisätä viljapalkkiin maun ja maun parantamiseksi, ja jotkut viljapalkit kastetaan jogurtti- tai karkkipinnoitteisiin.
Viljabaarien ajatus on, että ne tarjoavat nopean välipalan tai aamiaisen liikkeellä olevalle henkilölle. Täyden aamiaisen kokoaminen voi olla haaste jollekin, jolla on tiukka aikataulu, ja monet uskovat, että aamiainen on tärkeä ateria, joten viljapalkit täyttävät tarpeen. Joku voi myös välipaloja viljabaarissa keskellä päivää, ja jotkut ihmiset kantavat viljapalkkeja, jotta he voivat pitää verensokerin hallinnassa. Viljapalkki ennen harjoitusta voi antaa enemmän energiaa, samoin kuin viljapalkki, joka kulutetaan työpäivän matalissa kohdissa.
Viljapalkkien ravintoarvo vaihtelee huomattavasti. Monet yritykset valmistavat voimakkaasti makeutettuja versioita, joissa on vähän kuitua ja vähän vitamiineja tai kivennäisaineita. Vaikka nämä viljapalkit voivat olla maukkaita, ne eivät tarjoa paljon ravintoa, eivätkä ne välttämättä tarjoa samoja etuja kuin terveempi versio. Erityisesti silloin, kun viljapalkkeja syödään aterian korvikkeena, on tärkeää etsiä viljapatukka, joka tarjoaa jonkin verran perusravintoa, eikä viljapalkki, joka on pohjimmiltaan makea herkku suden vaatteissa.
On joitakin asioita, jotka on otettava huomioon ostaessaan viljapalkkeja, joiden avulla voidaan valita tuote, jolla on eniten ravintoarvoa. Sokeripitoisuuden tulisi olla alhainen, mieluiten alle 15 grammaa, kun taas kuitupitoisuuden tulisi olla korkea, yleensä yli viisi grammaa. Korkea proteiini on toinen asia, jota on etsittävä, samoin kuin C- ja A -vitamiinit, ja viljapalkissa on ihanteellisesti vähintään 25% kahden tai useamman vitamiinin päivittäisestä arvosta. Vältä muropaloja, jotka on upotettu karkkipinnoitteisiin, tai viljapulloja, joissa on ainesosia, kuten vaahtokarkkeja, suklaapaloja ja muita karkkiaineksia. Kuivatut hedelmät ja pähkinät ovat hyviä ainesosia etsiä, koska ne voivat tarjota ylimääräistä ravintoarvoa.