Musta tee on teetyyppi, joka on valmistettu Camellia sinensis -kasvin lehdistä. Kaikki neljä teetyyppiä, musta, vihreä, valkoinen ja oolong, ovat peräisin samasta kasvista; siitä millainen tee niistä tulee, johtuu hapettumisprosessista. Mustalla teellä on pisin hapetusprosessi, mikä tekee siitä tummemman ja vahvemman, ja valkoisella teellä on lyhin hapetusprosessi, mikä tekee siitä vaalean ja vaalean.
Musta tee on yksi yleisimmistä teelajeista. Sitä voi löytää löysistä lajikkeista tai teepusseista, ja se on usein maustettu lisäaineilla, kuten mintulla tai mausteilla, kuten kardemummalla, kun valmistetaan chaia. Mustan teen makuja on kirjaimellisesti satoja, ja sitä voidaan käyttää kuumien tai jääjuomien valmistukseen.
Tämän tyyppisen teen valmistamiseksi keitä vesi kiehuvaksi ja anna teen hautua XNUMX-XNUMX minuuttia. Siitä tulee hyvin tumma. Jos annat sen jyrkentyä pidempään, tee voi katkeruutua, ja liian lyhyt haudutusaika voi johtaa heikkoon teeseen. Teetä voidaan nauttia tavallisena, mutta jotkut ihmiset makeuttavat sitä sokerilla tai hunajalla, ja maito tai kerma voidaan lisätä keventämään sitä ja tekemään siitä kermaisempaa.
Musta tee on kaikista kofeiinipitoisimmista teistä, ja monet ihmiset käyttävät sitä kahvin korvikkeena. Se sisältää myös runsaasti antioksidantteja ja polyfenoleja, joita kehutaan niiden terveydellisistä hyödyistä keholle. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että musta tee on yhtä terveellistä kuin vihreä tee; vihreää teetä kiitettiin kerran suuresti antioksidanttitasoistaan ja jopa kyvystään edistää laihtumista. Mustan teen antioksidantit voivat auttaa poistamaan kehosta vapaita radikaaleja, jotka voivat mahdollisesti aiheuttaa soluvaurioita tai jopa johtaa syöpään.
Tämän tyyppistä teetä voi nauttia joka päivä kuumana tai jäällä, ja monet ihmiset juovat useita kuppeja mustaa teetä päivässä. Kun ostat laatikon teepusseja ruokakaupasta, tee on todennäköisesti mustaa. On mahdollista maustaa omaa teetä yksinkertaisesti lisäämällä hedelmämehua tai jopa keittämällä kuppiin toinen teepussi, kuten yrttitee. Pussillinen tee on yleensä huonolaatuisempaa teetä kuin löysä tee, mutta se on yleensä myös paljon halvempaa.