Leivinpannuja käytetään hyvin yleisesti ruoanvalmistuksessa. On olemassa useita erilaisia tyyppejä, joita voidaan käyttää useisiin eri tarkoituksiin. Tässä on muutamia esimerkkejä erilaisista leivinpannuista, mukaan lukien niiden valmistuksessa käytetyt eri materiaalit.
Keskimääräinen leivinpannu on valmistettu joko metallista tai lasista. Metalliversiot on usein valmistettu alumiinista, hiiliteräksestä tai tinatusta teräksestä. Toisinaan metallipannulla voi olla kuparilla käsitelty pohja, samanlainen kuin kuparipinnoite, joka löytyy monista ruostumattomasta teräksestä valmistetuista kattiloista ja pannuista. Nykyään monissa metallipannuissa on myös tarttumaton pinta. Tämä tekee niistä helppokäyttöisiä kaikenlaisille leivonnaisille ja tekee varmasti puhdistusprosessista paljon nopeampaa ja yksinkertaisempaa.
Metallin ohella lasi on yleinen materiaali leivinpannuissa. Lasipannut on valmistettu karkaistusta lasista, joka kestää hyvin pitkäaikaista altistumista uunille. Jotkut ihmiset haluavat käyttää näitä pannuja, koska niiden huhutaan tarjoavan tasaisen lämmönjaon kypsennysprosessin aikana. Niitä on kirkkaita tyyppejä ja erilaisia värejä. Jotkut voivat myös sisältää kohoavan leivinpinnan vuoan pohjalle, jota pidetään ihanteellisena paistettaessa lihaa, kuten kalaa tai kanafileitä.
Lasin ja metallin ohella on myös muita leivinpannuissa käytettyjä materiaaleja. Kivitavaraa ja keramiikkaversioita suositaan joissakin kulttuureissa ja tietyntyyppisten leivonnaisten kanssa. Monet ihmiset haluavat keramiikkaa tai kivitavaraa vuoan valmistuksessa.
Leivontavuoat ovat yleisesti neliömäisiä, pyöreitä ja pitkänomaisia, ja niiden pituus ja leveys voivat olla mitkä tahansa seitsemästä viiteentoista tuumaan (18–38 cm). Syvyys voi vaihdella hieman alle tuumasta yli kolme tuumaa pannun käyttötarkoituksesta riippuen. Näitä kattiloita voidaan käyttää alkupalojen, alkuruoan, lisukkeiden ja jälkiruokien valmistukseen. Vaikka pannun hinta vaihtelee edullisista alumiinityypeistä aina kalliisiin keramiikka- ja kivitavaramalleihin, edullisia leivinpannuja on saatavana lähes kaikkialla.