Ananas, bromeliad -perheen jäsen, on suuri, syötävä hedelmä. Tästä hedelmästä valmistettu öljy antaa elintarvikkeille ananaksen maun ja aromin, kun tuoretta ananasta ei voida käyttää. Ananasöljyä käytetään myös yrttilääkkeenä ja ihon tai hiusten kosteusvoiteena. Keinotekoinen ananasöljy antaa vahvan ananasmaun erilaisiin elintarvikkeisiin.
Ananasöljyä voidaan uuttaa ananaksen hedelmistä painamalla hedelmää tai sen kuorta. Kylmäpuristusjärjestelmä, jossa ananas murskataan, kunnes öljyä vapautuu, on yleisin tapa öljyn uuttamiseen. Mehu ja sellu on poistettava öljystä ennen niiden varastointia ja käyttöä. Kun hedelmät ja öljy on erotettu, öljy säilyy useita kuukausia ilman pilaantumista.
Ananaskasvin hedelmistä valmistetun öljyn lisäksi saatavilla on myös keinotekoisesti tuotettuja öljyjä. Vaikka tämän tyyppisessä öljyssä ei ole varsinaista ananasta, siihen lisätyt eri maut tuoksuvat ja maistuvat tuoreelta ananakselta. Nämä öljyt on valmistettu maustamattomasta tai lievästi maustetusta öljystä, kuten rypsiöljystä, joka on makeutettu aromilla, jotta se maistuu ananakselta. Keinotekoista ananasöljyä käytetään yleisesti mausteena evästeissä, karkkeissa ja muissa makeisissa. Tämä aromi on usein erittäin väkevää, joten vain pieni määrä on lisättävä, jotta karkit tai leivonnaiset saavat ananaksen maun.
Luonnonöljyn ananasmaku ei yleensä ole yhtä voimakas kuin keinotekoisesti maustetun öljyn maku, mutta se voi silti antaa ruoille lievän ananastuoksun ja maun. Öljyä voidaan käyttää lisäaineena ja sitä käytetään yleisesti yrttilääkkeenä pahanhajuiseen hengitykseen. Ananasöljy sisältää myös monia vitamiineja, kuten kaliumia, C -vitamiinia ja useita B -vitamiineja.
Sen lisäksi, että ananasöljyä käytetään aromina ja lisäaineena, sitä käytetään usein vartaloöljynä. Se edistää paranemista ja tasoittaa ihon rakennetta stimuloimalla kollageenin tuotantoa. Se voi tarjota ravinteita iholle ja kynsille ja on turvallista käyttää koko keholle.