Auraajan lounas on ruokalautanen, joka sisältää vähintään leipää, juustoa ja marinoituja vihanneksia, tyypillisesti sipulia. Yleensä mukana on muita lisäyksiä, kuten vihreää salaattia, omenoita, marinoituja munia ja punajuurta tai jopa sellaisia asioita kuin pate. Konsepti liittyy läheisesti brittiläiseen keittiöön, erityisesti maaseudun brittiläiseen ruokaan. Monet brittiläiset pubit tarjoavat auraajan lounaan valikoissaan, vaikka se voidaan myös valmistaa helposti kotona.
Auraajan lounaan nimen ja ainesosien on tarkoitus herättää mennyt aikakausi, jolloin kyntäjä olisi pakannut lounaansa pellolle niin, että se olisi valmis käsiksi, kun hän halusi pitää tauon. On selvää, että kylmä lounas olisi ollut sopivin lounas auraajalle, koska se säilyy hänen työskennellessään, ja monet lounaan klassiset ainekset ovat myös suhteellisen vakaita huoneenlämmössä useita tunteja. Leipä on yksinkertainen, täyttävä ateriakomponentti, joka on perinteinen lisä lounaille ympäri maailmaa. Juustoa olisi myös ollut helposti saatavilla, koska pienet paikalliset meijerit olisivat tuottaneet sitä, ja vihanneksia olisi helppo saada auraajan puutarhasta.
Valitettavasti niille, jotka pitävät auran lounasta perinteisenä brittiläisenä ruoana, se näyttää syntyneen juustomarkkinointikampanjan aikana 1960 -luvulla. Vaikka aurat ja muut työntekijät söivät varmasti kylmiä lounaita, joissa oli hyvin samanlaisia ainesosia, he eivät luultavasti pitäneet ateriaa ”auraajan lounaana”. Leipä, juusto ja olut ovat tietysti yhteinen pariliitos yksinkertaiseen mutta täyttävään lounaaseen, mutta kummallista kyllä, mitään tietoa ”auraajan lounaasta” ei löydy ennen 1960 -luvun puoliväliä.
Auraajan lounaan ainesosilla on taipumus tasapainottaa toisiaan melko mukavasti, etenkin oluen kanssa. Monimutkaisempi levy voi yhdistää useita juustoja, jotka leikataan leivän ja vihreän salaatin kanssa, jotta ne eivät maistu niin raskailta. Ainesosat, kuten suolakurkku ja sipuli, ovat myös yleisiä aterioita pubeissa, koska ne sopivat hyvin alkoholin kanssa. Omena tai vastaava hedelmä tarjoaa kitalaen puhdistavan ja puhtaan viimeistelyn.
Auraajan lounaan koostumus on niin yksinkertainen, että ruoka voidaan helposti säätää eri makuihin. Monet paikallisesti tuotettujen elintarvikkeiden edistäjät haluavat käyttää tuoreita, kausiluonteisia hedelmiä ja vihanneksia auran lucnhissa sekä paikallisesti tuotettuja juustoja ja leipiä. Marinoituja vihanneksia, joiden uskotaan olevan erittäin tärkeä osa, voidaan myös valmistaa paikallisista raaka -aineista.