Makea, väkevä portviini on portugalilainen viinityyli. Normaalisti punainen, se voi joskus olla valkoista, ja sitä tarjoillaan yleensä silkkisenä jälkiruokaviininä. Tawny -portti on eräänlainen viini, joka on valmistettu punaisista rypäleistä. Se tunnetaan makeasta, pähkinäisestä maustaan, ja se voi olla keskipitkästä kuivaan viiniin.
Vahvistamiseksi tawny -satamat on sekoitettava aguardenten kanssa, kuten muutkin satamat. Tämä rypälepohjainen alkoholijuoma on neutraali lisäaine, joka auttaa estämään viinin käymisen. Läsnäolonsa seurauksena tahmea portviini muuttuu makeammaksi ja alkoholipitoisemmaksi. Tynnyrin vanhenemisprosessin aikana tummanruskea portti imee puisen tynnyrin maun ja antaa sille pähkinäisen maun ja keltaisen värin, josta suosittu viini on kuuluisa.
Tawny -satamia pidetään yksinkertaisina viineinä. Halutusta tyylistä ja lajikkeesta riippuen sen kuorintaprosessi voi kuitenkin olla lyhyt tai hyvin pitkä. Jotkut tummanpunaisen portin tyylit voidaan kuluttaa heti tuotannon jälkeen, kun taas toisia on ehkä säilytettävä kaksikymmentä vuotta tai enemmän. Jos sitä kuvataan keltaiseksi, se on todennäköisesti ollut vähintään seitsemän vuotta. Ei-vintage-tawniesia on saatettu säilyttää jopa kaksi vuotta.
Kuten muutkin viinityypit, tummanpunaisen portin hinta voi vaihdella. Jotkut ovat suhteellisen halpoja, kun taas toiset voivat maksaa satoja Yhdysvaltain dollareita (USD). Hinta nousee usein näiden viinien ikääntyessä, vaikka näin ei aina ole. Useimmat tawnies on luokiteltu ikäprofiilin mukaan, 10, 20, 30 tai yli 40 vuotta.
Sen makuerot tekevät tawny -satamasta monien suosikkiviinin. Useimmat tawnies ovat erittäin kermaisia, herkullisia, jälkiruokamaisia muistiinpanoja. Joillakin tawny-tyypeillä on karamellimainen maku. Jotkut maut ovat täyteläisiä ja pehmeitä, mutta hedelmäisiä, kun taas toisissa on rikkaampia makuja, kuten kaakao-, buttercotch-, saksanpähkinä- tai aromaattinen santelipuu.
Suhteellisen korkea tanniinipitoinen makea keltainen portti on herkullista, kun se on maustettu tummilla hedelmillä, kuten karhunvatukalla tai luumulla. Vihjeitä rusinoihin, maapähkinöihin ja aprikooseihin löytyy joistakin tawny -viineistä. Kaikki tummanpunaiset portit eivät kuitenkaan ole rikkaita ja kermaisia. Jotkut ovat hieman happamia, jopa rapeita.
Ei-vintage-ruskeat portit ovat tyypillisesti korkeampia tanniineja kuin vintage-lajikkeet. Vaikka ne ovat kuivempia, niissäkin voi olla kypsiä, täyteläisiä makuja, kuten tummaa kirsikkaa. Kuivempia, miedompia tanniineja sisältävät vintage -viinit ovat huomattavasti kalliimpia. Hyvä pullo vintage-tawny-porttia voidaan yleensä ostaa 20 vuoden merkillä.