Naudan kylkiluupihvi voidaan valmistaa kahdella tavalla: kylkiluun kanssa ja ilman. Naudanlihan pihvi, jota kutsutaan yleisesti ribeyeksi leikkauksen sijainnin perusteella eläimen kylkiluun alueella, on tyypillisesti yksi maukkaimmista ja herkimmistä leikkauksista. Tämä johtuu leikkauksen sijainnista eläimessä ja naudan kylkiluun pihvi -alueen liikunnan määrästä eläimen liikkuessa, sekä rasvan marmoroinnista pihvissä. Tämä naudanliha on yleensä grillattua, paistettua tai paistettua.
Naudanlihan palojen joukosta naudanlihapihvi on tyypillisesti yksi tarjoajan leikkauksista. Tämä pihvi tarjoillaan sekä luulla että sen ulkopuolella, ja siinä on marmoria ja rasvaa, joka tuottaa kypsennettyä makua. Rasva tuottaa lihaan itsestään haihtuvan komponentin ja auttaa säilyttämään lihan luonnolliset mehut kypsennyksen aikana. Tämä lihapala valmistetaan yleensä ilman muuta tai ei lainkaan mausteita kuin suolaa ja pippuria. Joskus pihvi käsitellään valkosipulin ja oliiviöljyn seoksella, kun se valmistetaan grillillä.
Naudan kylkiluun pihvi leikataan naudanliha-alueelta, joka tunnetaan kylkiluun paahtimena tai, jos se on leikattu ensiluokkaisesta eläimestä, pääruoka. Kun kylkiluut on kiinnitetty pihveen, sitä kutsutaan naudanlihapihveksi, ja kun kylkiluun poistetaan, se on yksinkertaisesti ribeye. Vaikka kypsennetään monella tavalla, yksi suositeltavimmista ribeye -pihvin valmistusmenetelmistä on grilli. Ribeye -rasvapitoisuus mahdollistaa tyypillisesti leikkauksen pysymisen hellävaraisena.
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi pihvin on annettava levätä useita minuutteja lihan poistamisen jälkeen. Tämän ansiosta naudanlihapihven luonnolliset mehut jakautuvat uudelleen koko lihanleikkuun. Nämä lihaviipaleet ovat usein erittäin herkkiä ja jopa monet nauttivat rasvasta sen täydellisen maun vuoksi. Kuten tärkein kylkiluusta paistettu serkku, naudanlihapihvi tarjoillaan usein piparjuurikastikkeella tai laadukkaalla pihvikastikkeella. Lisäruokia, jotka koostuvat jostakin perunan tai riisin versiosta, tarjoillaan usein naudanlihapihven kanssa, ja lihaa tarjoillaan toisinaan yksin tai salaatin tai laadukkaan leivän kanssa.