Mikä on Muscat -rypäle?

Monet asiantuntijat uskovat, että muscat -rypäle oli ensimmäinen ihmisten kesyttämä rypäle. Nykyään on olemassa noin 200 muscat -rypälelajiketta, ja niitä kasvaa monissa eri paikoissa ympäri maailmaa. Muskotti rypäle on erittäin suosittu käytettäväksi viineissä, ja sitä käytetään myös usein elintarvikkeena. Ulkonäöltään muskotti rypäleet voivat olla valkoisia tai hyvin tummanpunaisia ​​tai violetteja, ja viiniköynnöksellä on tummanvihreät lehdet.

Muscat kasvaa parhaiten lauhkeilla alueilla. Sitä kasvatetaan yleisesti Australian maassa, ja Yhdysvalloissa niitä kasvatetaan usein Kaliforniassa. Muscat -viinirypäleet ovat suosittuja myös monissa osissa Eurooppaa, kuten Ranskassa, Italiassa, Espanjassa ja Kreikassa. Joitakin muita Muscatin kasvatuspaikkoja ovat Israel ja Turkki.

Nämä rypäleet ovat kuuluisia osittain siksi, että ne eivät menetä kovin paljon makuaan käymisen aikana. Tämä ei välttämättä päde muihin rypälelajeihin, ja tämä on suuri syy siihen, miksi muskottilajiketta pidetään yleisesti maailman suosituimpana viinirypäleenä. Muskottipohjaisten viinien tiedetään olevan erityisen makeita ja rohkeita, ja niillä on erityinen tuoksu.

Kun sitä käytetään tavallisena elintarvikkeena, muscat on paljon kuin monet muut viinirypäleet. Kokit ovat taipuvaisia ​​käyttämään rypäleitä erityisen ylellisissä ruuissa, ja niiden sanotaan toimivan hyvin erilaisissa liharuokissa sekä salaateissa. Niitä voidaan säilyttää turvallisesti jääkaapissa viikon ajan, ja useimmat ihmiset suosittelevat niiden pesemistä ennen syömistä mahdollisten torjunta -aineiden tai epäpuhtauksien poistamiseksi.

Useimmat asiantuntijat uskovat, että muskotti rypäleen kesytettiin ensin Kreikassa. Ajan myötä se levisi vähitellen suurelle osalle Eurooppaa. Hyvin vanhoja esimerkkejä muskotista löytyy Roomasta ja muualta Italiasta, ja monien asiantuntijoiden mielestä roomalaiset levittävät rypäleitä esimerkiksi Ranskaan ja Venäjälle.

Ajan myötä muskotti rypäle pääsi lopulta sellaisiin paikkoihin kuin Egypti, ja sieltä se levisi Etelä -Afrikkaan. Uutta maailmaa asettaessaan maahanmuuttajat Italiasta ja Espanjasta toivat mukanaan muscat -rypäleitä ja kasvattivat niitä sopivassa ilmastossa. Kaikissa eri paikoissa, joissa muskatia kasvatettiin, niitä muutettiin usein ja erilaisia ​​alalajeja syntyi. Jotkut näistä lajeista tehtiin tiettyjä viinejä tai muita tarkoituksia varten, kun taas toisia muutettiin, jotta ne kasvaisivat paremmin tietyssä ympäristössä.