Rosamarina- tai rosa marina -pasta tunnistetaan pohjimmiltaan orzon synonyymiksi, jota voidaan kutsua myös manestraksi. Asuinpaikastasi riippuen saatat löytää pieniä pastoja, jotka näyttävät hyvin paljon riisinjyviltä ja jotka on yleensä valmistettu manna- tai durumvehnäjauhoista, joita markkinoidaan joko orzo- tai rosa marina -pastana. Pasta on erittäin toivottavaa käytettäväksi pilafeissa, keittoissa tai muhennoissa sekä liha- ja vihannesruokien pohjana.
Voit ajatella tätä pastaa riisinä, joka ei ole riisiä. Jos haluat pienen makuelämyksen riisistä vehnäpohjaiseen pastaan, rosamarinan käyttö on hyvä tapa edetä. Löydät lukuisia ruokia, joissa tämä pasta on esillä, monet niistä Välimeren ja Lähi -idän, joissa tämä pieni pasta on niin suosittu. Sinun ei kuitenkaan tarvitse noudattaa näitä reseptejä nauttiaksesi rosa marina -pasta. Lähes mikä tahansa keitto on herkullista, kun lisätään orzo; se on hyvä korvike naudanlihaohvakeitossa, mikä on järkevää, koska orzo kääntää italiaksi ohraa.
Rosa marina -pastasta valmistetut pastasalaatit voivat olla erinomaisia. Pastan koon vuoksi nämä ovat paljon tiheämpiä kuin suuremmilla nuudeleilla tehdyt salaatit. Yksinkertaiset pastasalaattien reseptit voivat sisältää esimerkiksi muutaman kasviksen ja kevyen etikan, öljyn ja sitruunamehun täytteen. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa orzoa aamiaisruokana ja päälle hieman hunajaa ja kanelia.
Toinen käyttö rosa marinassa on vuoka -astioissa. Jälleen tiheys on voimavara, koska voit pakata enemmän pastaa astiaan, mikä lisää tarjoilukykyä. Jos yrität miellyttää valikoivia syöjiä, etenkin lapsia, kannattaa etsiä sateenkaarenväristä orzo- tai rosa marinaa. Lisäväri, joka yleensä saadaan kasvisväreistä, joita et voi maistaa, saattaa houkutella muuten hankalaa syötävää, ja se voi luoda ihanan värikontrastin kaikenlaisille astioille, mikä voi parantaa esillepanoa huomattavasti.
Rosa marina -pastan kasvavan suosion vuoksi sinun ei pitäisi olla paljon vaikeuksia löytää sitä suurimmista ruokakaupoista. Etsi sitä muiden pastalajien lähellä, ja voit pyytää ruokakauppaa varastoimaan sen, jos se ei ole käsillä. Voit tietysti muuttaa orzo -reseptejä käyttämällä muita vastaavia pieniä pastoja tai jyviä. Riisi ja kuskus voivat korvata hyvin, ja sen sijaan voidaan käyttää useita pieniä pastoja, joita kutsutaan keittopastiksi.