Cracker -leipä on ohut ja rapea litteä leipä, jota käytetään usein aterioiden lisänä monissa eri kulttuureissa, erityisesti turkkilaisessa, intialaisessa ja välimerellisessä keittiössä. Koska se on ollut suosikki Skandinavian maissa monien vuosien ajan, siitä on viime aikoina tullut suosittua Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja se on myös hyvin tunnettu Yhdysvalloissa. Usein kevyesti yrteillä ja mausteilla maustettu keksejä voi tarjota useiden kastikkeiden kanssa. Ihmiset voivat halutessaan katkaista osan osittain kastikkeeseen tai nauttia sen ilman koristelua.
Tyypillisesti keksejä valmistetaan ja tarjoillaan osissa, jotka ovat hieman suurempia kuin tavallinen leipäleipä. Leivän ohut, rapea rakenne antaa murskauksen, joka on samanlainen kuin keksejä, mutta se on paljon ohuempi kuin mikään markkinoilla oleva krakkaustuote. Henkilöille, jotka tarvitsevat jonkinlaista leipää aterian yhteydessä, mutta joiden on rajoitettava viljan saantia, tämä voi olla loistava tapa täyttää halu ja silti kuluttaa paljon vähemmän valkaistuja tai vehnäjauhoja.
Cracker -leipä tunnetaan monilla eri nimillä ympäri maailmaa. Skandinaviassa erilaisia yrttimuotoja voidaan kutsua brotiksi tai Knackebrotiksi. Ison -Britannian ja sen suuren intialaisen väestön henkilöt kutsuvat sitä usein lahvoshiksi tai lavoshiksi. Eri etniset ryhmät Yhdysvalloissa kutsuvat myös krakkausleipää eri nimillä, vaikka se esiintyy usein etnisten ravintoloiden valikoissa tällä yksinkertaisella nimellä.
Toisin kuin suolaiset keksejä, krakkausleipä ei yleensä ole tarpeeksi vahva käytettäväksi yhdessä mausteiden, kuten maapähkinävoin tai juustoviipaleiden kanssa. Sitä ei myöskään ole tarkoitettu käytettäväksi juhlien juomisen välineenä. Yksinkertaisia kastikkeita, jotka ovat usein ohuita ja erittäin mausteisia, tarjoillaan usein krakkausleivän kanssa ennen kuin salaatti ja pääruoka tuodaan pöytään. Se palvelee samaa tarkoitusta kuin leipäkepit, koska se tarjoaa pöydän ympärille kerääntyneille nautittavaa, kun aterian pääosat valmistetaan tarjoilua varten.
Cracker -leipä ei rajoitu ravintoloihin. Useissa supermarketeissa ja erikoisruokakaupoissa on erilaisia. Lisäksi useissa etnisissä ruokakaupoissa on kolme tai neljä eri lajiketta. Se ei vaadi jäähdytystä, vaan se voidaan säilyttää kaapissa ja laittaa uuniin hetkeksi, jotta se lämpenee ja antaa rapeuden, joka tekee leivästä niin suositun. Olipa se alkupala tai aterian pääosien lisänä, se voi lisätä mukavan ja terveellisen kosketuksen mihin tahansa ruokavalioon.