Salaattibaari on paikka, jossa asiakkaat voivat tehdä salaatin itse. Buffetpöytä tai työtaso löytyy monista ravintoloista ja supermarketeista. Jotkut heistä tarjoavat smorgasbord ruokaa, kun taas toiset tarjoavat perusasiat. Yleensä asiakkaat ottavat lautasen tai kuljetusastian ja vaeltavat pöydän tai työtason ympärillä kasaamalla lehtisalaattia ja sen lisäaineita melko korkealle.
Joissakin tapauksissa salaattibaari tarjoaa vain arkipäivän salaatteja. Tarjolla voi olla jäävuorisalaattia, juustoraastetta, tomaattia, kurkkua, sieniä ja krutonkeja. Perusalaattikastikkeita on aina tarjolla. Saatavilla on esimerkiksi klassinen italialainen, kermainen karjatila sekä öljy ja etikka riippumatta muiden salaatinvalmistusvaihtoehtojen tylsyydestä.
Muissa ravintoloissa salaattibaarissa näyttää olevan loputtomia vaihtoehtoja. Ravintolakävijät voivat valita jäävuorisalaatin, roomalaisen salaatin tai vauvanpinaatin. Tietenkin on olemassa tavallisia epäiltyjä – tomaatteja, kurkkuja, krutonkeja ja sieniä; Kuitenkin voi olla myös vauvamaissia, bambunversoja, pavun ituja, pekonia, paahdettuja munakaloja, tofua, herneitä ja muita vihanneksia. Ei ole epätavallista löytää baarista myös tuoreita hedelmiä, kotitekoisia keittoja, valikoima keksejä tai illallisrullia, maustettua gelatiinia ja vanukasta.
Joskus ravintola tai ruokakauppa voi tarjota asiakkaille myös valikoiman valmiita salaatteja salaattibaarin kautta. Heillä voi olla esimerkiksi kulhoja, jotka on täytetty Caesar -salaatilla, italialaisella salaatilla, tonnikalasalaatilla ja kanasalaatilla. Lisäksi heillä voi olla valikoima deli -lihaa, kuten kalkkunaa, paahtopaistia ja kinkkua, niille, jotka haluavat luoda lihaista Cobb- tai kokkisalaattia. Jotkut tarjoavat myös pizzaa, kuumia pastoja ja muita lämpimiä ruokia.
On useita tapoja, joilla ihmiset voivat maksaa syömisestä salaattibaarissa. Monet ravintolat antavat asiakkaille mahdollisuuden mennä salaattibaariin kerran määrätystä maksusta tai tehdä rajoittamattomia matkoja toisesta korotetusta maksusta. Ihmisille, jotka haluavat aterian yhteydessä yhden lautasen salaattia, yksi matka on paras vaihtoehto. Muille, jotka haluavat salaatin olevan ateriansa ensisijainen osa, rajaton mahdollisuus laiduntaa voi olla paras.
Ruokakaupoissa salaattibaarista maksetaan yleensä punta tai gramma. Tämän seurauksena asiakkaat luovat salaatinsa pakattavaan astiaan. Salaatti punnitaan kassalla ja hinta lasketaan myöhemmin. Koska salaatti voi nopeasti muuttua raskaaksi runsaalla vihanneksella, salaatinkastikkeella ja juustolla, siitä voi tulla melko kallista, jos asiakas ei ole varovainen valintojensa kanssa.