Millionaire murokeksi, joka tunnetaan myös nimellä miljonäärin murokeksi, on makeinen, joka on valmistettu kerroksista rasvaista, happamatonta makeaa leipää; karamellisoitu, tiivistetty maito; ja suklaata. Se saa tekstuurin suurista määristä voita, kun taas lämmitetty kondensoitu maito antaa kermaisen karamellitäytteen, ja laadukas leivin suklaa on perusta pehmeälle, täyteläiselle täytteelle. Lisäaineita ja satunnaisia lisäosia voidaan sisällyttää. Herkku valmistetaan vaiheittain: leipä paistetaan ensin, sen jälkeen karamelli ja suklaa. Miljonääri murotaikina kehittyi varhaisimmista resepteistä Elizabethan-aikakaudella Skotlannissa, ja sen dekadentteja täytteitä lisättiin vasta 19-luvulla.
Murokeksi on makea, happamaton eväste, joka on valmistettu jauhoista, sokerista ja voista. Vanhimmat reseptit vaativat kolme osaa jauhoja, kaksi voita ja yhden sokerin, vaikka nykyaikaiset versiot voivat jakaa tämän jauhemaisella sokerilla. Eväste on nimetty sen murenevaksi rakenteeksi, joka johtuu korkeasta rasvapitoisuudesta. Toisin kuin pikkuleipä, siihen liittyvä eväste, tämä herkku ei koskaan vaadi kasviöljyä tai hapatusaineita.
Karamelli muodostaa täytteen miljonääri -murotaikina. Yksinkertaisimmillaan karamelli on mikä tahansa sokeri, joka on kuumennettu siirappimaiseksi tai tahmeaksi, kypsennyslämpötilasta riippuen. Se voidaan sekoittaa voin tai maidon kanssa kermaiseksi. Useimmiten miljonääri murokeksi vaatii makeutetun, tiivistetyn maidon lämmittämistä karamellisoituun tilaan, vaikka sen sijaan voidaan käyttää purkitettua tai sulatettua karamellikastiketta. Täytteellä on kermainen, paksu rakenne jäähdytyksen jälkeen.
Suklaakastike valmistetaan yleisimmin sulatetuilla katkeilla makeilla tai puolimakeilla leivinruuduilla. Voita lisätään suklaan kermaisen koostumuksen säilyttämiseksi jäähdytyksen aikana. Suklaan leipomisen laatu vaikuttaa lopulta murotaikin makuun. Neliöitä, joissa on kiiltävä rakenne ja suurempi kaakaopitoisuus, pidetään tyypillisesti laadukkaampina.
Miljoonamakeiseen leivonnaiseen voidaan lisätä muita ainesosia, jotta peruskeksi olisi monipuolisempaa. Maissijauho, riisijauho tai kaura ovat tekstuurin lisäyksiä, kun taas voita lisätään toisinaan karamellitäytteeseen lisää rikkautta varten. Maapähkinävoita, erilaisia pähkinöitä ja rusinoita voidaan myös sekoittaa suklaakastikkeeseen makuprofiilin lisäämiseksi.
Murokeksi kerros valmistetaan ensin sekoittamalla kuivat aineet keskenään ja sokeri ja voi kermaamalla ja vatkaten myöhemmin. Paistamisen jälkeen hieman jäähdytetty karamellisoitu maito kerrostetaan murokeksille, jota seuraa sulatettu suklaa ja mahdolliset täytteet tai lisäaineet. Arkki leikataan neliöiksi ennen jäähdytystä jääkaapissa useita tunteja.
Murokeksi sai alkunsa Elizabethanin aikakaudesta Skotlannista, jolloin ruoka valmistettiin ensimmäisen kerran jauhetusta kaurasta. Nykyaikaisissa resepteissä käytetään useimmiten vehnäjauhoja, vaikka voidaan käyttää erilaisia viljajauhoja. Sokeroitua appelsiininkuorta ja manteleita lisättiin erityistilaisuuksiin jo 19 -luvulla, suunnilleen samaan aikaan, kun otettiin käyttöön nykyaikainen leivin suklaa ja makeutettu, tiivistetty maito, mikä lopulta johti miljonääri -murotaikinaan.