Jokainen kokki, joka perustaa keittiön, tarvitsee joukon sekoituskulhoja. Onko hän sekoittamassa munia aamiaiseksi tai tekemässä kakkua, hän löytää tarpeen sekoituskulhoihin. Kaikkien lajikkeiden ympärillä haku voi olla hämmentävää.
Ensimmäinen asia, jonka kokin on otettava huomioon, on, mistä materiaaleista kulhot on tehty. Sekoituskulhot ovat lasia, muovia, ruostumatonta terästä, kuparia, keramiikkaa, keramiikkaa ja puuta. Materiaali voidaan määrittää käytön tai henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.
Jotkut kokit saattavat pitää parempana muovin kevyempää painoa tai ruostumattoman teräksen kestävyyttä. Jokaisella materiaalilla on hyvät ja huonot puolensa. Kokit, jotka käyttävät mikroaaltouunia melko usein, voivat valita muoviset tai lasiset sekoituskulhot. Muovi kuitenkin sulaa ajoittain, joten varovaisuutta on noudatettava käytettäessä niitä mikroaaltouunissa. Jotkut kokit vannovat metallisia, keraamisia tai keramiikka -sekoituskulhoja.
Useimmat sekoituskulhot ovat sarjoja, joissa on useita eri kokoja. Näin kokki voi valita kulhon, joka sopii parhaiten käsillä olevaan ruoanlaittoon. Sekoituskulhoja myydään kuitenkin myös erikseen, ja tästä on etua. Jos kokki havaitsee käyttävänsä mikroaaltouunia esimerkiksi voin sulattamiseen tai kermajuuston pehmentämiseen, hän voi ostaa täydellisen sekoituskulhojen sarjan haluamastaan materiaalista, kuten ruostumattomasta teräksestä, ja pienemmän yksittäisen kulhon, joka on valmistettu mikroaaltouunin kestävästä materiaalia.
Sekoituskulhoissa ei yleensä ole erityispiirteitä, mutta joissakin on kannet, mikä on hyödyllistä. Saatavana on sekoituskulho, jonka kannessa on reikä yläosassa. Ajatuksena on, että kokki voi sekoittaa kulhossa olevia esineitä sähköisellä sekoittimella, eikä kulhon sisältö suihkuta ulos. Se on sekoituskulho gadget -koirille.
Sekoituskulhot ovat saatavilla kaikkialla, missä myydään keittiövälineitä. Ihmiset ostavat sekoituskulhoja tavarataloista, halpakaupoista ja huipputason keittiötarvikkeista. Niiden hinnat vaihtelevat 15 Yhdysvaltain dollarista (USD) perusmuovisarjasta yli 75 USD: iin ylellisestä metalli- tai keramiikkasarjasta keittiökaupasta. Aloittavan kokin tulisi etsiä joukko sekoituskulhoja, jotka ovat kohtuuhintaisia ja joissa on vähintään neljä erikokoista kulhoa.