Avokadoöljy on kasviöljy, joka on uutettu avokadopuun hedelmistä. Tätä öljyä verrataan usein oliiviöljyyn, koska näiden kahden öljyn profiilit ovat samankaltaisia, ja molempia pidetään terveellisinä ruoanlaitossa käytettävinä öljyinä. Monissa ruokakaupoissa on avokadoöljyä ja ne voidaan tilata erityisestä pyynnöstä. On myös mahdollista tilata se luetteloiden kautta, jotka toimittavat öljyjä, ruoanlaitto- ja ihonhoitotarvikkeita.
Hieman epätavallisesti avokadoöljy valmistetaan puristamalla kasvin meheviä hedelmiä eikä kiveä. Sillä on selkeä vihreä väri korkean klorofyllipitoisuuden vuoksi, ja sillä on ominainen avokado -maku, joka voi sisältää muita makua muistiinpanoja riippuen siitä, miten öljy on käsitelty ja käsitelty ja kuinka paljon avokadoja se puristettiin. Avokadoöljy on melko hyllyvakaa ja kestää jonkin aikaa hapettaa.
Tällä öljyllä on erittäin korkea savutuspiste. Tämä tekee siitä erittäin sopivan ruoanlaittoon, koska ihmisten ei tarvitse huolehtia öljyn hajottamisesta, elleivät he leivota erittäin korkeassa lämpötilassa. Kustannusten ja maun vuoksi ihmiset eivät kuitenkaan yleensä tee ruokaa avokadoöljyllä, koska se olisi melko tuhlaavaa. Sen sijaan sitä käytetään maku- ja kastikeöljynä. Se toimii myös hyvin öljyinfuusioiden kantoöljynä, mikä on toinen tapa käyttää sitä.
Sen lisäksi, että avokadoöljyä käytetään ruoanlaitossa, se sopii myös ihonhoitoon. Se sisältää runsaasti E -vitamiinia, joka voi parantaa ihon tilaa, ja sitä voidaan käyttää kosteuttamaan, rauhoittamaan ärtynyttä ihoa ja pitämään iho sileänä. Avokadoöljyä voidaan sekoittaa ihonhoitotuotteisiin, kuten saippuoihin ja voiteisiin, sen lisäksi, että sitä käytetään yksinään, ja sitä voidaan käyttää myös hiusten pukeutumiseen kuiville hiuksille, jotka haluavat levittää hiusöljyjä.
Yksi asia, jota kannattaa varoa ostaessaan avokadoöljyä, on kiinnittää huomiota suositeltuihin käyttötarkoituksiin. Kun se on tarkoitettu kosmeettisiin tarkoituksiin, joskus lisätään ainesosia sen vakauttamiseksi. Näiden ainesosien käyttö voi olla vaarallista. Toisaalta elintarvikelaatuinen öljy on turvallista syödä ja sitä voidaan myös käyttää turvallisesti öljynä ihon ja hiusten hoitoon. Jos ihmiset eivät ole varmoja siitä, onko öljy turvallista syödä, heidän tulee kysyä valmistajalta.