Suolavesipussit ovat ilmatiiviitä pusseja, jotka on suunniteltu upottamaan erityyppiset lihat ja vihannekset valmistettuun suolaliuokseen. Yleensä pussit ovat kirkkaita ja koostuvat tukevasta muovista, joka kestää helposti suuren kinkun tai kalkkunan painon. Suolavesipusseja ei pidä sekoittaa paahtopusseihin, joita käytetään ruoanlaittoon uunissa. Sulamispussia ei saa koskaan käyttää minkäänlaisen lämmön läheisyydessä, ja se sopii vain ruoan suolaamiseen.
Käytettävissä on useita erikokoisia pusseja riippuen suoritettavasta suolavedestä. Pienille lihalle on olemassa pusseja, jotka sopivat erinomaisesti yhden tai kahden palan keräämiseen. Suuremmat pussit mahdollistavat useiden leikkausten keräämisen suolavedellä samanaikaisesti, esimerkiksi neljä sianlihaa suolavedessä perheen aterian yhteydessä. On jopa pusseja, jotka ovat ihanteellisia kokonaisille kalkkunoille tai telineelle varaosia.
Ulkonäöltään suolaveden pussi näyttää paljon pakastepussilta. Toinen pää on auki, joten liha tai vihannekset voidaan lisätä suolaveden kanssa. Pää tiivistetään tämän jälkeen yleisesti käytössä olevalla puristimella ja tiivistesulkimella kaikenlaisilla säilytyspusseilla. Suljettuaan suolaveden pussi sulkee suolaveden mausteet ja antaa niiden imeytyä ruokaan.
Suolaliuospussi on erittäin hyödyllinen väline suolavedessä. On mahdollista suolata suurempia lihaliemiä käyttämällä pienempiä määriä suolaliuosta. Ajoittain suolaliuospussi voidaan kääntää tai kääntää tarpeen mukaan, jotta suolaliuos läpäisee lihan tasaisesti. Kun ruoka on suolavedessä, suolavesi kaadetaan pois ja suolavedet poistetaan pussista.
Yleensä on suositeltavaa olla yrittämättä puhdistaa ja käyttää uudelleen suolavesipussia. Sen sijaan käytetty pussi on hävitettävä ja uutta pussia on käytettävä seuraavaan suolavedessä. Tämä voi auttaa minimoimaan viipyvien bakteerien mahdollisuudet saastuttaa elintarvikkeita myöhemmin ja vähentää siten ruokamyrkytyksen mahdollisuutta.
Erikokoisten kylmälaukun paikantaminen ei ole vaikeaa. Lihakaupat kantavat usein laukkuja yhdessä monien erikoisruokamarkkinoiden kanssa. Joissakin supermarketeissa on myös pussin pienempiä kokoja, kun taas ravintolatarvikekauppa olisi hyvä paikka etsiä suurempia laukkuja. Vaikka hinta on hieman kalliimpi kuin tavalliset suolavedenpussit, hinta kompensoituu helposti siitä hetkestä, joka kuluu puhdistamiseen suolaveden valmistumisen jälkeen.