Mikä on siivekäs papu?

Siivekäs papu, joka tunnetaan myös nimellä goa -papu, neljä ankkuripavua ja parsaherne, on kiipeilyvihannes, jolla on suuret, kiertyvät lehdet, jotka voivat saavuttaa yli 13 metrin korkeuden. Se on soijapavuihin liittyvä palkokasvi, joka näyttää napapavulta. Siinä on valkoisia, vaaleanpunaisia ​​tai vaaleansinisiä kukkia ja suorakulmaisia, nelisivuisia palkoja, joissa on siivekäs reuna. Palot voivat olla punaisia, violetteja tai vihreitä ja ne kasvavat yleensä noin 4 tuumaa (noin 8 cm). Siipipapun juuret tuottavat porkkanankokoisia mukuloita, joissa on valkoista massaa.

Siipipapun jokainen osa on syötävää. Palkoilla on makea maku, joka muistuttaa vihreitä herneitä. Lehdet maistuvat pinaatilta kypsennettynä. Siivekkään herneen kukat maistuvat sieniltä ja niitä voidaan käyttää elintarvikeväreinä. Sen juuret tuottavat mukuloita, jotka maistuvat pähkinämakuisilta alkuvuoden perunoilta.

Reseptit sisältävät paistettuja siipipapuja, tempuraa ja salaatteja. Jos siivekäs pavut jäähdytetään ja pakataan muoviin, ne voivat kestää jopa kolme päivää. Ne voivat toimia vaihtoehtona suosituimmille vihanneksille, kuten parsalle, soijapavuille ja pinaatille.

Siipipapujen viljely on yksinkertaista ottaen huomioon oikeat olosuhteet. Kasvi voidaan kasvattaa takapihan tontilla, peltojen välissä tai aidan päällä. Siemenet kasvavat nopeasti, varsinkin kun ne istutetaan märän kauden alussa. Panokset tai tuet mahdollistavat kasvin lisäämisen ja satojen moninkertaistamisen. Siivekäs pavut kestävät suurelta osin rikkaruohoja ja tuholaisia ​​ja ovat hyviä peitekasveja suurille istutuksille.

1970 -luvulla ja 1980 -luvun alussa maanviljelijät ja maataloustieteilijät pitivät siipipapua ihmekasvina, koska se sisältää runsaasti proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Lähes kaikkia kasvin osia on tutkittu ja osoitettu olevan runsaasti ravintoarvoa. Kansallisen tiedeakatemian kansallinen tutkimusneuvosto on kutsunut sitä varren supermarketiksi.

Siipipapun tarkka maantieteellinen alkuperä on tuntematon. Viranomaiset ovat arvelleet, että se on saattanut tulla Papua -Uudesta -Guineasta, Madagaskarista tai Intiasta. Suurinta osaa siivekkäistä papuista kasvatetaan nyt Kaakkois -Aasiassa, erityisesti Indonesiassa, Papua -Uudessa -Guineassa ja Filippiineillä. Joitakin lajikkeita kasvatetaan niin pitkälle länteen kuin Intiaan ja Bangladeshiin. Näiden trooppisten maiden kosteus ja runsaat sateet edistävät siipipapujen kasvua.