Leivontalaitteita käytetään helpottamaan ja tehostamaan ruoanlaittoa. Se vaihtelee perusasioista monimutkaisiin, budjettiystävällisistä kalliisiin. Oikean tyyppisten leivontavälineiden käyttö voi tehdä ruoanlaitosta nautittavaa ja tuottaa herkullisia tuloksia. Erilaisia leivontavälineitä ovat uunit, sekoituskulhot, mittauslaitteet, pannut ja taikinanpaistimet.
Uuneja on useita kokoja ja niillä on useita toimintoja. Kaupalliset uunit voivat käsitellä suuria määriä ruokaa kerralla, ja kaksoisuunit mahdollistavat ruoan kypsentämisen samanaikaisesti eri lämpötiloissa. Ruoka voidaan myös valmistaa ruoan alla olevasta lämmönlähteestä, kuten on yleisintä, tai ruoan yläpuolella olevasta lämmönlähteestä paistamisella. Kiertoilmauunit levittävät lämpöä koko kammioon ruoan kypsentämiseksi tasaisemmin. Sisäiset termostaatit säätelevät uunien lämpötilaa ja estävät niitä kuumentamasta liikaa.
Sekoituskulhot ovat yksi yksinkertaisimmista mutta tärkeimmistä leivontalaitteista. Niitä käytetään ainesosien pitämiseen sekoitettaessa, vatkattaessa tai vatkattaessa. Kulhot tulevat eri materiaaleista, mukaan lukien lasi, muovi, metalli ja keraaminen.
Mittauslaitteisiin kuuluvat mittauslusikat ja kupit. Nämä varmistavat, että reseptissä käytetään oikeaa määrää kutakin ainesosaa. Lusikoilla mitataan pieniä määriä nestemäisiä tai kuivia ainesosia, kuten suolaa, mausteita, ruokasoodaa tai öljyä. Kuppeja käytetään suurempiin ainesosamääriin, ja niiden koko vaihtelee tyypillisesti kahdeksasosasta kuppia (29.6 ml) – 1 kuppi (236.6 ml) tai 30–240 millimetriä metrisille mittakuppeille. Ne ovat ihanteellisia ainesosien, kuten sokerin, jauhojen, maidon ja veden mittaamiseen.
Kattiloita käytetään uuneissa leivän, evästeiden, kakkujen, piirakkojen ja muiden leivontaan. Ne on yleensä valmistettu alumiinista, mutta ne voivat olla myös ruostumatonta terästä, lasia tai silikonia. Niiden koko, syvyys ja muoto vaihtelevat käyttötarkoituksen mukaan: pikkuleivät ovat pitkiä ja litteitä ja kakkuvuoat usein pyöreitä ja syviä. Monet pannut on peitetty tarttumattomalla pinnoitteella, mikä helpottaa ruoan poistamista paistamisen jälkeen.
Leivän leivonnassa käytetään taikinankestäviä aineita, jotka kannustavat taikinaa nousemaan ennen sen paistamista. Korjauslaite luo lämpimän, kostean ympäristön, joka tukee hiivan toimintaa taikinassa ja kannustaa nopeampaan nousuun. Osoittimet voivat olla pieniä kotitalouskäyttöön tai suuria kaupallisia kammioita.
On monia muita leipomotarvikkeita, jotka voivat olla hyödyllisiä keittiössä erikoistöihin. Esineet, kuten leivonnaisharjat, lämpömittarit, evästeiden leikkurit ja vispilät, ovat kaikki hienoja lisäyksiä hyvin varustettuun keittiöön. Leivontalaitteita löytyy monista tavarataloista, keittiövälinekaupoista ja verkkokaupoista.