Yhdysvalloissa ja joissakin muissa maissa lihan pakkauslaitoksella tarkoitetaan laitosta, joka pakkaa eläinten lihaa ihmisravinnoksi. Uudessa -Seelannissa samantyyppistä laitosta kutsutaan jäädytystöiksi. Toisin kuin yleisesti uskotaan, eläimiä ei teurasteta lihan pakkaamossa. Tämä mahdollisuus on vain lihan pakkaamiseen ja vientiin.
Lampaat, naudat, siat ja muut karjaeläimet tapetaan teurastamolla-varastotyyppisessä rakennuksessa, jota voidaan kutsua myös teurastamoksi. Koko lihan pakkausteollisuus on ollut olemassa ensimmäisen rautatien ajoista lähtien. Rautatien keksiminen antoi viljelijöille mahdollisuuden lähettää karjansa mihin tahansa teurastamoon muutamassa päivässä.
Samoin lihapakkauslaitos pystyi vastaanottamaan ja jakamaan lihaa eri puolille maata kylmävaunun avulla. Yhdysvalloissa olosuhteet keskimääräisen lihanpakkaustehtaan sisällä 1900 -luvulla olivat erittäin vaarallisia, minkä vuoksi kirjailija Upton Sinclair kirjoitti klassisen kirjan The Jungle. Monia vuosia myöhemmin, 1930- ja 1940 -luvuilla, työntekijät pystyivät yhdistymään ja muodostamaan Amerikan yhdysvaltalaisen pakkausmiehen. Vaikka lihanpakkaamoiden olosuhteet ovat parantuneet Yhdysvalloissa, nykyaikainen tekniikka on tehnyt tästä ammatista yhtä vaarallisen kuin koskaan. Ihmisoikeusaktivistit protestoivat usein pakkauslaitosten työilmapiiriä toteamalla, että tuotanto on ollut turvallisuuden edelle.
Kosher -liha, juutalaisen uskonnon syömä liha, pakkauslaitos on hieman erilainen kuin tavallinen pakkauslaitos. Juutalaisen lain mukaan eläimet on tapettava yhdellä leikkauksella kurkun alueelle. Tämä menetelmä mahdollistaa eläimen veren valumisen hitaasti. Koulutetut yksilöt leikkaavat kosher-eläimiä, vaikka kaikki liian matalat tai millään tavalla pilaantuneet leikkaukset muodostavat lihan, joka ei ole kosher. Tässä tapauksessa liha myydään ihmisille, jotka eivät ole juutalaisia.
Samoin halal -liha, islamilaisen uskonnon käyttämä liha, tapetaan erilaisessa pakkauslaitoksessa. Halal -liha on myös tapettava leikkaamalla eläimen kaulalaskimot. Kosher -lihan ja halal -lihan välillä on monia yhteisiä piirteitä, mutta siitä, voidaanko nämä kaksi lihaa vaihtaa keskenään, voidaan kiistellä. Vaikka kumpikaan muslimi tai juutalainen ei voi syödä sianlihaa uskonnon sääntöjen mukaisesti, muiden lihalajien joukossa sianliha on maailman suosituin lihalaji, vaikka naudanliha tulee hetkessä.