Canistel -hedelmät ovat peräisin canistel -puusta, ikivihreästä puusta, joka kasvaa niin pohjoiseen kuin Meksiko ja etelään asti Brasiliaan. Hedelmää kutsutaan usein puhekielessä “munan hedelmäksi”. Kypsänä sen sanotaan olevan rakenteeltaan samanlainen kuin perusteellisesti keitetyn munankeltuaisen. Liha on makeaa ja raakana syötävää.
Canistel -hedelmän ulkopinta on kiiltävä kuori, joka kypsyessään vaihtelee keltaisilla ja oranssilla sävyillä. Se on pehmeä eikä rapea, eikä se ole erityisen mehukas. Hedelmän sisällä on muutama suuri kiiltävä musta tai tummanruskea siemen. Jotkut ovat vertailleet hedelmiä kakiin.
Vaikka näitä hedelmiä ei ole saatavana useimmilla Pohjois -Amerikan markkinoilla, niitä on saatavana Floridassa. Liha on joskus sisällytetty jälkiruokiin, kuten jäätelöihin ja vanukkaisiin, osta floridialaisia kokkeja. Hedelmiä nautitaan myös majoneesin, suolan, pippurin ja sitrusmehun, kuten sitruunan tai limen, kanssa. Tämän reseptin voi nauttia joko raakana tai kevyesti paistettuna.
Canistel -pirtelöitä nautitaan myös Floridassa. Niitä kutsutaan toisinaan nimellä “kananmunat”. Jotkut ihmiset ovat itse asiassa korvanneet kurpitsatäytteen canistel -massalla kurpitsapiirakkaresepteissä. Tällaisten piirakkojen väitetään olevan melko herkullisia. Paikoissa, joissa hedelmiä on runsaasti, ne sisällytetään myös muffinsseihin, pannukakkuihin ja jopa paahtoleipää.
Kuten useimmat hedelmät, canistel -hedelmät sisältävät runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita. Ne ovat erityisen runsaasti karoteenia ja niasiinia, ja niissä on myös hyvä määrä askorbiinihappoa. Vaikka ne eivät ole erityisen yleisiä useimmissa Pohjois -Amerikassa, monet elintarviketutkijat ja ravitsemusterapeutit kokevat, että ne ovat erittäin terveellistä ruokaa ja että ne olisi sisällytettävä ruokavalioon, jos mahdollista.
Yksi syy siihen, että hedelmiä ei ole helposti saatavilla Pohjois -Amerikassa, on se, että niitä on vaikea kasvattaa täällä. Canistel ei siedä kylmiä lämpötiloja. Vaikka ne voivat kasvaa joissakin Floridan osissa, he eivät ole koskaan pystyneet kukoistamaan Kaliforniassa. Koska niistä ei ole tullut laajalti suosittuja, niitä ei tuoda jaettavaksi pohjoisten osavaltioiden markkinoille. Jos olet kiinnostunut näytteistä hedelmistä, sinun on ehkä lähdettävä matkalle Floridaan, Meksikoon tai Etelä -Amerikkaan.