Piparmintun purukumi on piparmintun makuinen pureskeluaine, joka on tyypillisesti valmistettu kiteestä tai synteettisestä kumista. Purukumi on tyypillisesti valmistettu kumipohjasta, veteen liukenemattomasta materiaalista sekä vesiliukoisista makeutusaineista ja aromeista. Piparmintun purukumin maku tulee yleensä piparmintunlehtien öljystä, ja se valitaan yleensä kumimaudeksi hengityksen tuoreuden lisäämiseksi.
Piparminttu on Euroopasta kotoisin oleva mintun kasvi, mutta sitä löytyy nykyään useimmista maailman alueista. Vaikka piparminttua pidettiin aluksi omana lajinaan, se on itse asiassa vesimintan ja vihermintun steriili hybridi. Korkean mentolipitoisuutensa sekä mentoni- ja mentyyliesteripitoisuutensa ansiosta se on suosittu valinta saippuoille, makeisille, purukumille ja shampoille. Öljy tuottaa mintun maun ja viilentävän tunteen, mikä tekee piparmintun purukumista tehokkaan hengityksen raikastajan.
Chicle on Keski -Amerikan ikivihreän puun, Manilkara chicle, luonnollinen purukumi, jolla on korkea sokeripitoisuus. Puita koputetaan leikkaamalla puuta ja keräämällä purukumi pusseihin, samalla tavalla kuin lateksipuun napauttamismenetelmiä, mikä on vaarantanut Manilkara -kuitupuun. Tästä syystä ja koska se on taloudellisempaa, useimmat purukumivalmistajat ovat siirtyneet synteettiseen kumipohjaan.
Purukumin keksi Thomas Adams, joka avasi ensimmäisen purukumitehtaan vuonna 1870. Purukumin teolla on kuitenkin historia, joka juontaa juurensa pidemmälle. Muinaiset kreikkalaiset pureskivat mastiksikumia mastopuun hartsista virkistääkseen hengitystään ja puhdistaakseen hampaansa. Pohjois -Amerikassa kuusen hartsi oli Amerikan intiaanien ja eurooppalaisten maahanmuuttajien toimesta, kunnes se korvattiin parafiinivahalla 1850 -luvulla. Vuonna 1880 William White keksi ensimmäisen maustetun purukumin lisäämällä maissisiirappia ja sokeria. Ensimmäinen Whitein valmistama maustettu purukumi oli piparmintun purukumi.
Piparmintun purukumia voi olla useita eri muotoja ja kokoja eri valmistusmenetelmillä. Yleisimpiä tyyppejä ovat kumipallot, purukumi, sokeriton purukumi, lääkekumi, hampaita valkaiseva purukumi ja dražeekumi tai ”pelletikumi”, kovapinnoitettu suorakulmainen purukumi, joka on yleensä pakattu läpipainopakkauksiin. Yleensä kumi valmistetaan sulattamalla kumipohja ja puhdistamalla se sentrifugissa. Valmistajat lisäävät sitten jauhesokeria, maissisiirappia tai glukoosia, pehmentimiä ja mahdollisia luonnollisia tai keinotekoisia aromeja, elintarvikevärejä ja säilöntäaineita. Lääkekumiin lisätään myös lääkettä ja sokeriton kumi käyttää keinotekoisia makeutusaineita tomusokerin sijaan. Päällystetyt ikenet peitetään sitten nestemäisellä sokerilla ja lasitetaan, yleensä vahalla.
Purukumin historia on yhdistetty suuhygieniaan. Uudistetun purukumin on osoitettu taistelevan hampaiden reikiintymisen varhaisia merkkejä vastaan, ja Yhdysvaltain armeijassa on käytetty antibakteerista infuusiokumia suuhygienian edistämiseen. Sitä voidaan käyttää myös stressin lievittäjänä. Terveydellisiä huolenaiheita on kuitenkin esitetty joissakin kumipohjissa, jotka sisältävät vinyyliasetaattia, mahdollista syöpää aiheuttavaa ainetta. Hammaslääkärit eivät useinkaan suostu käyttämään purukumeja, joissa on paljon sokeria.