17 -luvulla indonesialaiset kantoivat reseptin Indonesian bobotokille Hollannin Itä -Intian yhtiön maustelaivoilla, jotka kuljettivat myös malaijilaisia orjia Etelä -Afrikkaan. Ajan myötä bobotok muuttui perinteiseksi eteläafrikkalaiseksi ruokalajiksi, joka tunnetaan nimellä bobotie. Jauheliha, sianliha tai naudanliha yhdistettynä useisiin eri yrtteihin ja mausteisiin sekä joskus kuivattuihin hedelmiin tekee makeasta, pistävästä lihapiirakasta, johon on lisätty kananmuna. Bobotien koristeluun käytetään usein banaaneja, chutneyä, mausteisia hedelmiä, sambalia, chilipohjaisia mausteita ja kuorittuja saksanpähkinöitä. Tavallinen keitetty riisi ja vihreä salaatti viimeistelevät tyypillisesti aterian.
Jos haluat tehdä tavallisen bobotien, jotka ovat melko samanlaisia kuin alkuperäinen resepti, aloita poistamalla kuori kahdesta viipaleesta vanhentunutta valkoista leipää ja liota ne kahteen ruokalusikalliseen (30 ml) kuumaa vettä. Leivän liotuksen aikana lämmitä kaksi ruokalusikallista (30 ml) ruokaöljyä suuressa paistinpannussa. Kun öljy on kuumaa, lisää yksi ohuiksi viipaloitu sipuli kuumaan öljyyn. Paista sipulia pehmeäksi ja kullanruskeaksi. Poista ne paistamisen jälkeen öljystä ja aseta sivuun.
Vatkaa seuraavaksi kevyesti kaksi munaa ja lisää ne yhteen kiloon (noin 454 g) jauhelihaa, lammasta tai sianlihaa. Tämän jälkeen lisätään keitettyä sipulia, kuumaa vettä, kaksi ruokalusikallista (30 ml) sitruunamehua, liotettua valkoista leipää, murennettua, yksi teelusikallinen (5 g) kurkumaa ja kaksi ruokalusikallista (30 g) sokeria. liha-muna-seos. Kaikki nämä ainekset sekoitetaan hyvin perusteellisesti ja laitetaan voideltuun lasiseen leivinastiaan ja paistetaan 325 asteen Fahrenheit -uunissa (163 astetta) noin 40 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea. Tässä vaiheessa astia poistetaan uunista ja täytteet kaadetaan päälle.
Täytteen valmistamiseksi yksi muna ja puolet kupillista (125 ml) maitoa yhdistetään, vatkataan keskenään ja kaadetaan keitetyn bobotien päälle. Kokki järjestää useita laakerin- tai sitruunanlehtiä ennen kuin laittaa bobotien takaisin 350 -asteen Fahrenheit -uuniin (176.7 celsiusastetta), kunnes muna on täytetty. Kun olet poistanut pään uunista, anna sen levätä viisi minuuttia. Tarjoilua varten leikkaa bobotie 4 x 4 tuuman (10 cm x 10 cm) neliöiksi ja koristele sambalilla, chutneylla, banaaneilla ja kuorituilla saksanpähkinöillä. Sivuksi tarjoillaan usein riisiä ja vihreää salaattia.
Tämän ruoan varhaisimmat reseptit saapuivat Indonesiasta 1500 -luvulla. Hollantilainen Itä -Intian yhtiö vei mausteet ja malaijilaiset orjat Etelä -Afrikkaan. Malaijilaiset käyttivät sunnuntai -illallisen jäljellä olevaa lihaa ja loivat bobotien syötäväksi seuraavana päivänä. Eteläafrikkalaiset panivat merkille ja ottivat tämän maukkaan ruuan reseptin omakseen.