Kreikkalainen kahvi on vahva, runsas kahvi, joka on valmistettu paahdetuista ja hienoksi jauhettuista kahvipavuista. Suurin ero tämän kahvin ja muiden kahvityyppien välillä on jauhe. Kreikkalaisia kahvijauhoja on perinteisesti jätetty demitasse -kuppeihin, joita jotkut ihmiset käyttävät sen tarjoamiseen. Paksu vaahto nousee kupin yläosaan, kun taas kahvijauhe laskeutuu pohjaan. Pidä hampaat puristettuna siemaillen voi estää useimpia ihmisiä nielemästä jauhetta, koska tämä on suosittu menetelmä, jota monet ihmiset käyttävät kreikkalaisen kahvin juomiseen.
Useimmat ihmiset käyttävät brikiä kreikkalaisen kahvin valmistamiseen ja demitasse -kuppeja sen tarjoamiseen. Briki on leveä pohjasta ja kapea ylhäältä. Tämä auttaa yleensä varmistamaan, että kahviin kerääntyy oikea määrä vaahtoa. Jotkut ihmiset käyttävät kuparista kahvipannua brikipannun sijasta. Demitasse -kupit ovat pieniä kuppeja, joita kutsutaan joskus espressokuppeiksi tai mokakuppeiksi.
Kreikkalaisen kahvin valmistamiseen on suosittu menetelmä. Tavallinen ensimmäinen askel on mitata tarvittavien kahvikuppien määrä vedestä täyttämällä kullekin henkilölle tarvittavat demitasse -kupit. Kun vesi on mitattu ja kaadettu, briki- tai kuparinen kahvipannu asetetaan matalalle lämmölle. Yksi lusikallinen jauhettua kreikkalaista kahvia lisätään veteen jokaiselle tarjoiltavalle henkilölle, ja sisältöä sekoitetaan, kunnes kahvi on täysin liuennut. Vaahto alkaa yleensä nousta lämmön kasvaessa, ja briki poistetaan lämmöstä ennen kuin se vuotaa.
Ihmiset, jotka nauttivat kreikkalaista kahvia, pitävät sitä yleensä parempana jollakin useista eri tavoista. Jotkut mieluummin sitä sokerilla, kun taas jotkut pitävät sitä makeuttamattomana. “Varis glydis” on termi, jota käytetään yleisimmin, kun ihmiset haluavat sitä vahvana ja makeana. Kun joku haluaa sen ilman sokeria, hän voi käyttää sitä kuvaamaan termiä “sketos”. “Metrios” on sana, jota jotkut ihmiset voivat käyttää kahvin tarjoamiseen makeana ja keitetynä.
Kun matkustat Kreikkaan, kahvia voi pyytää pyytämällä “ena elliniko”. Turkkilainen kahvi on yleensä sama asia kuin kreikkalainen. Nimeä lukuun ottamatta näiden kahden välillä ei välttämättä ole todellista eroa. Kreikkalaista lajiketta ei yleensä tarjoilla maidon kanssa. Jos maitoa lisätään, kahvia ei useimmiten enää pidetä kreikkalaisena kahvina.