Jordanian mantelit ovat manteleita, jotka paahdetaan ja peitetään sitten kovalla sokerikuorella, joka on perinteisesti valkoinen tai pastellivärinen. Monet ihmiset tuntevat Jordanin mantelit hääsuositusten muodossa, vaikka niitä käytetään myös muina juhlapäivinä joillakin maailman alueilla. Makeiset ovat dražeen muotoisia makeisia, jotka koostuvat perinteisesti pähkinöistä, jotka on peitetty kovalla kuorella. Sen lisäksi, että dragee on syötävä, sillä on myös symbolinen merkitys, vaikka nämä merkitykset vaihtelevat ympäri maailmaa.
Jordanian mantelien tarkka alkuperä ei ole täysin selvä. Sokeroituja pähkinöitä on jaettu Lähi -idän häissä vuosisatojen ajan, ja on varmasti mahdollista, että Jordanian mantelit juurtuvat Lähi -idän perinteisiin. Keskiajalla sokeroidut mantelit ja vastaavat makeiset olivat hyvin yleisiä häissä, erityisesti Italiassa ja Ranskassa. Nämä varhaiset Jordanian mantelit olisi makeutettu hunajalla sokerin sijasta, jota ei ollut laajalti saatavilla vasta myöhemmin historiassa.
Joidenkin perinteiden mukaan Jordanian mantelit jaetaan häissä, koska ne symboloivat avioliiton katkeraa luonnetta sekä toiveita makeudesta ja hyvinvoinnista pariskunnalle. Mantelit itse ovat yleensä hieman katkeria, kun ne kerätään ensimmäisen kerran, kun taas karkkipinnoite hillitsee katkeruutta makeudella. Lähi -idässä ja osassa Italiaa Jordanian manteleiden uskotaan myös olevan raja -aphrodisiacs, jotka edistävät hedelmällisyyttä ja onnellista avioliittoa.
Monissa tapauksissa Jordan -mantelit annetaan parittomina numeroina, koska paritonta lukua ei voida jakaa kahteen. Tämä edustaa toivoa, että avioliitto onnistuu ja että pari pysyy yhdessä huolimatta katkerasta makeasta koettelemuksesta, jota he voivat kohdata. Jordanian mantelit voivat myös esiintyä tärkeissä tapahtumissa, kuten vuosipäivissä, syntymäpäivillä ja valmistumisilla, ja valikoima värillisiä pinnoitteita tapahtumasta riippuen. Esimerkiksi metallipinnoitteita käytetään usein vuosipäivinä.
Monet ruokakaupat ja karkkitoimittajat myyvät Jordan -manteleita. Kun manteleita käytetään hääsuosituksina, ne voidaan kääriä pieniin pusseihin ja sitoa nauhalla tai hajottaa vastaanoton pöydille. Mantelit on säilytettävä viileässä ja kuivassa paikassa, jotta karkkipäällyste ei sula tai vääristy, ja ne ovat yleensä hyviä noin kuudesta kuukaudesta vuoteen. Ilmatiiviiden säiliöiden käyttäminen on myös erinomainen idea, koska mantelit voivat alkaa maistaa hieman tunkkaiselta ja katkeralta, jos ne altistuvat liialliselle ilmalle varastoinnin aikana.