Löydät monia maitotonta maitovaihtoehtoa, kuten mantelimaitoa, ruokakaupoista, jotka vastaavat erityisiin ruokavalion tarpeisiin ja makuasetuksiin. Jos yrität välttää sokeria, saattaa olla parasta valita mantelimaito, joka on joko lisättyä sokeria vähäistä tai jossa ei ole lisättyä sokeria. Joskus vatsavaivat voivat olla huolestuttavia kaupallisten sakeutusaineiden käsittelyssä, joten guarkumia tai muita elintarvikelaatuisia sakeuttamisaineita sisältävän maidottoman maidon välttäminen voi olla viisas valinta. Mantelista valmistetun maidon on ehkä myös oltava vähemmän kaloreita, jos yrität laihtua, joten tämän maidon kevyen version valitseminen voi olla paras näihin tarkoituksiin.
Mantelimaitojuomat sisältävät usein lisättyjä vitamiineja ja kivennäisaineita kompensoimaan puuttuvia luonnollisia vitamiineja verrattuna meijerimaitojuomiin. Koska näitä vitamiineja pidetään turvallisina useimmille ihmisille, yritä valita maitoton maito, joka sisältää hieman enemmän ravinteita. Tarkastelemalla useimpien kaupallisesti myytävien mantelimaitojen takana olevaa ravitsemuspaneelia on helppo verrata minkä tahansa juoman ravintoaineiden määrää. Jos kaupallinen mantelimaito osoittautuu huonoksi vaihtoehdoksi allergioiden tai muiden terveysongelmien vuoksi, on mahdollista valmistaa mantelimaito kotona sekoittamalla mantelit ja vesi keskenään ja siivilöimällä maito hienon verkkoseulan läpi.
Saattaa myös olla hyvä idea välttää kaupallista mantelimaitoa, joka sisältää elintarvikkeiden sakeuttamisaineita, jos sinulla on herkkä ruoansulatusjärjestelmä. Nämä sakeuttamisaineet antavat maidolle kermaisen rakenteen, kuten täysmaito tai raskas kerma, ja ne tunnistetaan guarkumin, ksantaanikumin ja auringonkukansiemenlesitiinin nimillä. Vaikka nämä voivat järkyttää joitakin ihmisiä, joilla on huono ruoansulatus, näitä sakeuttamisaineita voi käyttää turvallisesti suurin osa väestöstä. Jos kärsit muista allergioista, kuten suklaalle tai vaniljalle, on parasta välttää myös maustettua mantelimaitoa.
Monet maitovaihtoehdot sisältävät lisättyä sokeria, jotta juomasta tulee miellyttävämpi ja jäljitellään perinteisten maitotuotteiden luonnollista sokeria. Jos kärsit verensokerin epätasapainosta, diabeteksesta tai diabeteksesta, mantelimaidon valitseminen ilman sokeria saattaa olla paras valinta. Tämä varmistaa, että verensokeri ei vapaudu dramaattisesti kulutuksen jälkeen, mikä on hyvin yleinen ongelma monille kaupasta ostetuille juomille. Sokerittoman version valitseminen voi myös auttaa kalorien säätelyssä, koska tarpeettomat kalorit poistuvat, kun sokeri otetaan pois juomasta.