Mayogarita ei ole terveystietoinen vaihtoehto Mayo Clinicin keksimille margaritoille. Itse asiassa se on kaukana terveydentilasta, ja Mayo Clinic suosittelee luultavasti olemaan nauttimatta sen kulutuksesta korkean kolesterolipitoisuuden vuoksi. Sen sijaan tästä alkoholijuomasta on tullut suosittu Japanissa keskuudessa, joka kutsuu itseään pormestariksi, ihmiset, jotka todella nauttivat majoneesista erilaisissa elintarvikkeissa, joita emme tavallisesti yhdistäisi leviämiseen. Tämä sisältää majoneesin kylmillä nuudeleilla, jäätelön ja suklaapatukat. Erityisesti mayogarita on Tokion ravintolan The Mayonnaise Kitchen erikoisuus, jonka japanilaiset majoittajat nauttivat usein erilaisista majoneesihommista.
Pohjimmiltaan mayogarita on yhdistelmä perinteistä margarittaa, joka tarjoillaan majoneesiin kastetussa lasissa sen sijaan, että margaritalla olisi tavallista lasia, joka on yleensä suolaa. Perusmargarita on yhdistelmä tequilaa, kolminkertaista sekkiä ja limemehua. Tämä voidaan tarjoilla joko kivillä tai sekoitettuna jään kanssa. Margaritat liittyvät eniten Meksikoon, mutta Japanin pormestariväestö on saanut juoman muuttamaan paikkoihin The Mayonnaise Kitchen.
Kuten tavallinen margarita, mayogarita voidaan tarjoilla joko sekoitettuna tai jäällä, mutta se saa aivan ainutlaatuisen maun majoneesiin kastetusta lasista suolan sijaan. Mayo tippuu usein juoman reunoille, mikä pormestarille tarkoittaa “Yum!” Vastaus niiltä, jotka eivät välitä majoneesista tai jotka eivät voi kuvitella tätä makuyhdistelmää, ei ole yhtä suotuisa. Blogit ovat omistaneet kysymyksen siitä, miten tämä juoma voitaisiin mahdollisesti kuluttaa ollenkaan ja kuinka paljon rahaa joku joutuisi maksamaan bloggaajalle juomaan yhden näistä juomista. Silti Japanin pormestarit kuluttivat juoman mielellään ilman palkkaa ja palasivat Tokion ravintolan kaltaisiin paikkoihin vain saadakseen tämän suosikkijuoman.
Jotkut kokit Japanin ulkopuolella ovat omaksuneet vähemmän negatiivisen asenteen mayogaritaan. Ne viittaavat siihen, että makujen ja kermaisuuden yhdistelmä ei välttämättä ole täydellinen juoma, mutta saattaa luoda melko hyvän marinadi- tai kastikepohjan erilaisille kala- tai kananruoille. Majoneesin, erityisesti japanilaisen, sekoitus limen ja tequilan kanssa voidaan harjata grillatulle kanalle tai katkarapulle mielenkiintoisilla tuloksilla.
Toisten mielestä yhdistelmää on liian vaikea pohtia ilman, että hän huutaa “EWW!” Mayogarita on hieno esimerkki erilaisista makuista ympäri maailmaa, eikä se ansaitse tällaista ennakkoluulotonta vastausta. Ilmaus “jokaiselle oma” tulee mieleen, kun harkitaan tätä alkoholijuomaa.