Kastikkeenerotin on keittiötyökalu, joka on suunniteltu erottamaan rasva pannun tippumista jättäen maukkaat mehut taakse. Saatat myös kuulla kastikkeenerottimen, jota kutsutaan rasvanerottimeksi, mikä on itse asiassa tarkempi termi, koska kastikkeen ei välttämättä tarvitse olla mukana. Monissa keittiövälinekaupoissa on tämä hyödyllinen keittiötuote, etenkin syksyllä, kun kokit valmistautuvat kiitospäivään ja joulupaahtoihin.
Kastikkeenerotinta on useita erilaisia tyylejä. Yksinkertaisin ja luultavasti tehokkain on erityisesti suunniteltu kannu, jossa on nokka, joka yhdistetään kannun alaosaan. Jos haluat käyttää kastikkeenerotinta, kokit kaada pannun mehuja ja tippoja ja anna heidän istua, kunnes rasva nousee ylhäältä. Sitten kokit voivat kaataa kastikkeenerottimen kaataa mehut, kun taas ne ilmestyvät ensin, koska nokka on työkalun pohjassa. Jotkut yritykset sisältävät suuttimen suuttimeen, joka pitää suuria palasia tippuvista aineista.
Yksi tämän tyyppisen kastikkeenerottimen suurimmista eduista on se, että se voi olla erittäin suuri, ja siihen mahtuu tippumista suuresta pannusta tai useista paistoista. Siinä on myös tilavuusmittauksia, joiden avulla ihmiset voivat tietää, kuinka paljon nestettä heidän on työskenneltävä. Kun ostat rasvanerotusastian, muista hankkia kuumuutta kestävä ja astianpesukoneen kestävä astia, koska kaadat siihen erittäin kuumia mehuja ja haluat ajaa sen astianpesukoneen läpi rasvan poistamiseksi. muuten kerääntyä sisälle.
Löydät myös haudutuslamppuihin sisäänrakennetut kastikkeenerottimet, jotka voivat olla käteviä nopeassa työssä, mutta eivät niin ihanteellisia, kun haluat saada paljon nestettä. Useat yritykset valmistavat myös erikoisia kauhoja, joilla voidaan kaataa rasvaa kulhosta tai pannulta. Molemmat menetelmät ovat kuitenkin sotkuisia, eivätkä ne poista lähes yhtä paljon rasvaa kuin kannu.
Sen lisäksi, että rasvanerotin on hyödyllinen lomapaistoksissa, se voi myös olla hyödyllinen keittojen ja patojen selittämiseksi tai liesitasolla olevista pannuista. Kannu on erikokoinen eri tarpeisiin, ja monilla on kannet sisällön suojaamiseksi.
Jos sinun on kiireesti erotettava rasva tippa -astiasta eikä sinulla ole kastikkeenerotinta, laita se pakastimeen muutamaksi minuutiksi, kunnes rasva kelluu yläosaan ja jähmettyy. Sitten voit irrottaa sen varovasti ja hävittää jättämällä käyttökelpoiset tiput taakse.