Rasvainen lusikka on termi, jota käytetään sekä Yhdistyneessä kuningaskunnassa että Yhdysvalloissa kuvaamaan ravintolan tyyppiä, joka tarjoilee tyypillisesti yksinkertaista ruokaa, usein grillattua tai paistettua. Yhdistyneessä kuningaskunnassa rasvainen lusikka tarjoaisi todennäköisesti erilaisia pubiruokaa, kuten makkaroita, kalaa ja siruja ja paistettuja papuja, ja se sijaitsisi todennäköisesti matalan tai keskiluokan lähiöissä. Ruoka ei ole tunnettu laadustaan, vaan suhteellisen halvasta hinnasta ja suuresta annoskoko. Yhdysvalloissa rasvainen lusikka on katkottua suuressa osassa maata ja voi olla synonyymi termille kuorma -autopysäkki, vaikka kuorma -autonkuljettajat eivät useinkaan käy ravintolassa.
Termi rasvainen lusikka on peräisin 20 -luvun alkupuolelta ja sillä on pari vaikutusta. Ensinnäkin se tarkoittaa, että paljon rasvaista ja lihottavaa ruokaa muodostaa suurimman osan valikosta. Toiseksi se viittaa siihen, että hygienia voi olla ongelma ja hopeaesineiden kaltaiset asiat voidaan pestä väärin. Näin ei ole aina, varsinkin kun otetaan käyttöön modernit ravintola -astianpesukoneet ja elintarvikkeiden valmistusta ja turvallisuutta koskevat lait. Tämän tyyppisen ravintolan moderni versio voi olla erittäin puhdas ja mukava, mutta ylpeä siitä, että se tarjoaa rasvaa sisältäviä ruokia, joita monet rakastavat.
Saatat löytää rasvaisen lusikan, joka sijaitsee kuorma -autopysäkillä, mutta useammin löydät ne keskellä keskiluokan kaupunginosia. Jotkut nauttivat keskellä kaupunkia, kuten kuuluisa Mel’s Diner Van Ness Avenuella San Franciscossa. Ne tarjoavat yleensä aamiaista ja lounasta, ja jotkut, kuten Mel’s, tarjoavat myös illallisen.
Tyypillisiä aamiaisruokia ovat esimerkiksi munat, hash browns, makkarat tai pekoni ja hash. Lounaat tarjoavat erilaisia grillattuja voileipiä, tavallisesti suuren annoksen ranskalaisia perunoita. Illallista korostettaessa on tyypillistä amerikkalaista ruokaa, kuten lihapullia ja kananmunaa. Ravintola, joka on avoinna koko päivän, tarjoilee yleensä mitä tahansa ruokaa, aamiaista, lounasta tai illallista, mihin aikaan päivästä tahansa. Jotkut suurkaupungeista pysyvät auki yöllä saadakseen ihmisiä, jotka haluavat välipaloja illan juhlien jälkeen.
Rasvaisen lusikan keittiö voi vaihdella alueittain. Amerikan lounaisosassa saatat löytää erilaisia meksikolaisia innoittamia ruokia. Syvällä etelällä löydät todennäköisesti rakeita, keksejä ja kastiketta. Havaijin rasvaiset lusikat eivät olisi samat ilman roskapostia.
On monia ketjuravintoloita, jotka ovat erikoistuneet tarjoamaan rasvaisia lusikkahintoja. Ravintolat, kuten Dennys, Lyons ja IHOP, ovat ketjuja, jotka pyrkivät tarjoilemaan nopeasti valmistettuja tuttuja ruokia. Monet ajattelevat, että heidän pitäisi kaataa vähemmän rasvaisia lusikoita, koska palvelu on yleensä huonompaa laatua ja ruoka voi olla myös.
Itse asiassa on järkevää, jos palvelu on kunnollinen tarjoamaan hienon vihjeen. Näiden ravintoloiden tarjoilijat ja tarjoilijat käsittelevät yleensä eniten asiakkaita tunnissa ja ovat ravintola -alan vaikeimpia työntekijöitä. Asiakkaat usein jäykistävät heitä ja heidän vinkkinsä ovat anteliaita, vaikka ne olisivat pienempiä määriä ruoan hinnan vuoksi. Jos käyt usein tietyssä pienessä ravintolassa, saatat saada parempaa palvelua, jos sinut tunnetaan anteliaana kippiautoina, ja odotushenkilöstö ottaa sinut avosylin vastaan.