Paras munanvatkain toimii tasaisesti, ergonomiset kahvat ja mahtuu budjettiin. Markkinoilla on monia uusia munanvatkaimia, mutta monia vintage -versioita voidaan käyttää asianmukaisella huollolla. Paras tapa tehdä ostoksia on henkilökohtaisesti, mutta monet verkkokauppiaat tarjoavat ilmaisen toimituksen palautusten yhteydessä, jotta voit valita sinulle parhaiten sopivan munanvatkaimen.
On parasta ostaa kananmunapaloja henkilökohtaisesti tai tilata yritykseltä, jolla on hyvä palautuskäytäntö. Paras muna -vatkain kääntyy erittäin tasaisesti ja siinä on vatkaimia, jotka eivät napsahdu yhteen missään vaiheessa. Ainoa tapa varmistaa tämä on pyörittämällä vatkainta usean sekunnin ajan, jotta voidaan havaita toiminnan epäröinti tai vieraat äänet. Hyvä vatkain toimii tasaisesti, jopa suurilla nopeuksilla.
Suurin osa munanvatkaimista on valmistettu nesteiden ja kevyiden taikinoiden vatkaamiseen. Vaikka jotkut ihmiset käyttävät niitä raskaampiin seoksiin, sitä ei yleensä suositella. Yleensä sähköinen sekoitin tai sekoituslusikka toimii paremmin kuin muna -vatkain paksuille aineille. Silti jotkut ovat tukevampia kuin toiset. Yleensä metallivaihteet ja suuret vatkaimet toimivat paremmin paksummilla aineilla, joten etsi näitä ominaisuuksia, jos aiot käyttää munanvatkainta raskaaseen taikinaan.
Vaikka aiot käyttää munanvatkainta vain harvoin, valitse mukavin malli. Munanvatkaimessa on kaksi kahvaa: kahva ja kampi. Pitokahva on yleensä suunniteltu vaakasuoraksi paloksi tai pyöreäksi nupiksi vatkaimen ylä- tai sivussa. Kampissa voi olla nuppi tai sylinterin muotoinen kahva.
Jos sinulla on suuret kädet, saatat huomata, että pitokahvaa, joko vaakasuoraan sijoitettuna päälle tai pystysuoraan sivulle, on vaikea pitää kiinni, koska se on tyypillisesti melko pieni. Nuppi olisi varmaan mukavampi. Sylinterin muotoinen kampi voi myös aiheuttaa ongelmia. Yleensä se on noin tuumaa (noin 2.5 cm) pitkä, mikä on liian lyhyt otettavaksi nyrkkiin ja joka on puristettava peukalolla ja yhdellä tai kahdella sormella toimiakseen. Nuppia voidaan pitää sormilla ja kämmenellä, mikä on joidenkin mielestä mukavampaa.
Sekoittimien muoto vaikuttaa itse sekoittimiin. Paras muoto on pyöristetty vatkain, jossa on litteät pinnat. Pyöristetyt vatkaimet toimivat paremmin kuin pitkänomaiset vatkaimet, jotta taikina irtoaa kulhon sivulta, jolloin tuloksena on tasaisempi sekoitin. Litteän vatkaimen pinnat sekoittuvat tyypillisesti paremmin kuin pyöristetyt pinnat, koska ne leikkaavat paksumpia ainesosia, kuten voita ja ruskeaa sokeria.
Vintage -muna -vatkaimet ovat suosittuja monien munanlyöntiharrastajien keskuudessa, koska ne ovat kestäviä. Vanhempia muna -vatkaimia löytyy antiikkiliikkeistä, piha- ja autotallimyynnistä tai online -huutokauppasivustoilta. Vintage -vatkainten haittana on, että muotoilu ei ehkä ole ergonominen. Vaikka iskuvaihde voi toimia hyvin, sitä voi olla vaikea pitää pitkiä aikoja.
Sekä uusia että vintage -muna -vatkaimia on saatavana eri hinnoilla. Jotkut vintage -vatkaimet ovat teknisesti antiikkia, ja tietyt merkit voivat olla erittäin kalliita. Vaikka saattaa olla houkuttelevaa ostaa halvin saatavilla oleva munanvatkain, nämä eivät yleensä ole parasta laatua. Määritä budjettisi, mutta jos sinulla on jonkin verran joustavuutta, perustaa päätöksesi lyöjän toimintaan ja mukavuuteen, ei hintaan.